糖醋里脊怎麼切成條
來源:魅力女性吧 3.1W
1、首先找到肉的紋理
2、刀垂直於肉的紋理且下去
3、這樣切出來的豬肉,炒完後不易散碎。
裏脊肉,是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋,是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纖維細小,炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。營養價值高
1、首先找到肉的紋理
2、刀垂直於肉的紋理且下去
3、這樣切出來的豬肉,炒完後不易散碎。
裏脊肉,是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋,是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纖維細小,炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。營養價值高