川味海鮮大咖拼盤做法大全

食材：

海螺4個，大蝦6個，蝦爬子適量，八爪魚4個，蜆子少許，扇貝少許，娃娃菜1顆，茼蒿100克，魔芋結1盒，豆腐少許，彩椒少許，洋葱少許，蒜5瓣，小葱1根、甜辣醬3勺，蠔油1勺、白芝麻少許。

做法：

1、準備好所需食材，海鮮可以根據自己喜好準備。

2、準備一小鍋清水，煮沸。

3、水沸下八爪魚，30s撈出，蜆子、扇貝也輕輕焯下水。

4、準備個小鍋，熱油下蒜末炸香。

5、蒜末微微變黃後，下葱花、白芝麻輕輕炒勻，倒入甜辣醬、蠔油炒勻。

6、加入一大碗純淨水煮沸後關火。

7、把娃娃菜、洋葱、茼蒿、豆腐一層一層鋪在鍋底。

8、再把海鮮碼放整齊，淋上煮好的湯料。

9、表面撒上葱花、香菜末、白芝麻，再點綴點彩椒。

10、設置中火，燉煮20-30分鐘即可。