紅薯怎麼煮好吃

食材：

紅薯400g、糯米粉500g、温水、紅豆沙餡、清水

做法：

1、我們先把紅薯去皮切塊上鍋蒸熟，趁熱搗成泥。

2、然後往裏面加糯米粉攪勻，如果幹的話可以再分次少加點温水，攪勻揉成麪糰。

3、現在我們揪一小坨面搓成圓球，按出一個小窩來，包點紅豆餡進去，用虎口和大拇指把口收緊。

4、再輕輕搓圓就好了。

5、現在我們在鍋裏倒水，把湯圓開水下鍋，水開第三道就好了。

6、這樣一碗軟糯香甜的紅薯豆沙湯圓就做好了。

紅薯怎麼煮好吃

1、將紅薯用清水洗乾淨

2、水煮開或蒸籠冒熱氣時，馬上將紅薯放下，使它的表皮在短時間內煮成半熟

3、然後用文火燒，使鍋中的水不沸騰。因為紅薯中的澱粉酶在60攝氏度左右時能促進澱粉很快轉變成糖。這樣燒10多分鐘後，再用旺火煮熟，紅薯特別香甜糯軟。

紅薯怎麼煮好吃

1、首先在市場上買紅薯的時候挑選合適的個頭，如果感覺自己一次吃不完，可以選適中一點的個頭，因為煮完的紅薯不要放太久比較好，不然會影響紅薯的口感。

2、買回來紅薯之後，放在水裏仔細地清洗，把紅薯上面的泥土清洗乾淨，不然等煮完之後吃到嘴裏還是會有泥的味道。

3、拿出鍋子，在鍋裏放入適量的水，不用放太多水，只要不會讓紅薯粘鍋就可以了。

4、蓋上鍋蓋開始煮紅薯，時間大約20分鐘左右即可，煮完後不要着急打開鍋蓋，再在鍋裏燜一段時間比較好，這樣紅薯會更加軟糯，等到紅薯冷卻之後再開鍋子。