紅蘿蔔燉羊肉的做法

羊肉切塊用涼水進行操一下，3到5分鐘撈出備用國內下葱姜開水將羊肉剁入鍋內大火燒開，然後改中火胡蘿蔔去皮切成滾刀形狀倒入鍋內，對上8到10分鐘出鍋的時候放鹽，胡椒粉，葱花，香菜

材料:

主料：

羊肉500克，紅蘿蔔300克，生薑少許。

輔料：

香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食醋

做法:

將羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊紅蘿蔔洗淨，切成3釐米見

方的小塊香菜洗淨，切斷。將羊肉、生薑、食鹽放入鍋內，加入適量的水，置武火燒開後，改用文火煎熬1小時，再放入蘿蔔塊煮熟。放人香菜、胡椒即可。

主料

羊肉適量

胡蘿蔔兩根

姜適量

輔料

稻米油適量

鹽適量

生抽適量

料酒適量

胡蘿蔔燉羊肉的做法步驟

1、胡蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊備用。

2、姜拍扁備用。

3、羊肉洗淨用料酒焯水後，沖洗乾淨備用

4、砂鍋加熱，倒入適量油，下姜煸炒一會。

5、下羊肉翻炒兩分鐘，倒入適量料酒，生抽再翻炒均勻。

6、加入適量熱水大火燒開轉中火燉十八分鐘。

7、把胡蘿蔔放入繼續燉至羊肉酥爛。

8、再經過十五分鐘的燉煮，羊肉已燉好，倒入炒鍋中大火收汁。