恆源匯餃子餡的做法

食材：酸白菜500g、五花肉200g、葱姜、醬油、食鹽、雞精、十三香、香油。

1、五花肉剁碎後加入醬油、葱薑末、雞精、鹽、香油、食用油、十三香等，攪拌均勻。

2、將酸菜反覆清洗乾淨，剁碎，擠水。鍋中底油燒熱後將花椒炸香撈出，將酸菜炒香。

3、酸菜攤涼倒入肉餡拌勻，可花式包餃子啦。