塑料腸衣加熱有毒嗎

沒有毒的

不會有毒。塑料腸衣使用的包裝材料具有良好阻隔性，可以高温蒸煮殺菌的材料的一種腸衣。塑料腸衣使用的包裝材料有聚偏二氯乙烯、聚酰胺腸衣膜及EVAL複合軟包裝材料。哪怕温度達到120度也不會產生毒素。

腸衣可分為天然腸衣與人造腸衣兩種。天然腸衣主要是豬腸衣、羊腸衣，也有牛腸衣、馬腸衣，即由豬、羊等的小腸經清洗、刮腸等工序製成。天然腸衣的優點是彈性和保水性都很好，且煙燻味容易進入腸內，使得製作的臘腸風味較好。

塑料腸衣如果是低火加熱並且時間不長的話是無毒的，但是如果加熱温度過高導致塑料腸衣變形甚至溶解的話那就有可能產生有毒物質了。

加熱香腸時如果想要將香腸烤到外皮焦脆的話需要去掉塑料外皮，如果香腸比較粗的話還要打上花刀才容易烤熟。