長樂冰飯做法

冰飯製作方法：將糯米煮好放涼，再加入冰水、冰沙，（將米飯淹沒即可）。再加上椰果、銀耳、西瓜（菠蘿）、紅豆、花生等一類的東西，一碗冰飯就成了。（當然根據個人所好，可以不加自己不喜歡的東西）注意事項：

1、要讓它自然涼，不能放冰箱，放冰箱就容易失去水分。又不能涼放太久，放太久米粒會硬，失去口感。也不能做好放那等着吃，那樣泡在冰水裏太久米粒就變爛了。最好現做現吃，才有那份軟而不爛的嚼勁。

2、一碗冰飯的好壞，冰水起了很大作用，水質一定要好稍甜又不能甜過頭。冰涼度要剛好，太冰一時間咽不下口，不夠冰又少了那份涼意。

3、花生一定要脆，在冰水的柔情中，忽然吃到不是軟的或者有嚼勁的，而是脆生生的，讓你在清涼安靜的同時又保持活力。主料：血糯米、碎冰輔料：草莓，蘋果，獼猴桃，葡萄乾，桂圓乾，花生，哈密瓜，西瓜，調料：糖、黃油、香草精烹製方法：將血糯米煮5分鐘後倒出控水，再倒回鍋中，加入少許香草精，小火不停攪拌煮10分鐘，煮至米飯粘稠後關火，加少許糖、黃油拌勻，冷卻後再加入水果粒拌、碎冰拌勻即成其實是有點對這兩個人無語