橘子皮曬乾能做什麼好吃的

1、橘皮茶

將橘皮洗淨，切成細條，曬乾後密封保存，飲用時用開水沖泡，味道清香可口，且具有開胃通氣、去火提神。

2、橘皮酒

將橘皮洗淨切成小塊晾乾水分後，浸入白酒，4-8周後把橘皮撈出，再調入適量的白糖或冰糖，即成了橘皮酒。其味醇厚爽口，每日飲用能清肺化痰。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。

3、橘皮糖

將橘皮洗淨，切成細絲，1:2的白糖漬一個星期後，加水煮沸，撈起晾乾，再拌上綿白糖，即成為香甜可口的橘皮蜜餞。

4、橘皮醬

將橘皮洗淨切碎，按1∶1 的比例加入白糖，加入少許水放入鍋內煮爛，再把它攪拌成糊狀，加入少量果膠或瓊脂，冷卻後即為橘皮醬，它可佐食麪包、饅頭等，還可做果醬包。

5、去羶味

羊肉羶味主要來自羊肉中的揮發性脂肪酸，橘皮可以有效去掉這股羊肉羶味。燉羊肉時，在鍋裏放入幾塊幹橘皮，可去除羊肉羶味。

1、桔皮茶

把桔皮洗淨後，切成絲、丁、塊均可，曬乾和茶葉一樣有效，喝時用滾開水沖泡，也可和茶葉一起衝，其味清香，可以開胃、通氣、提神。

2、桔皮菜

將鮮桔皮在清水中浸泡2天，然後切成絲，用白糖醃半個月，做下酒菜，甜香可口，也可解酒。

3、桔皮酒

把桔子皮洗淨曬乾後，浸於白酒中，2—3星期後即可飲用，能清肺化痰。若浸泡時間長些，酒味更佳。

4、桔皮粥

在粥燒滾前，放入數片桔子皮，待粥煮熟後，芳香爽口，令人開胃。

5、桔皮肉湯

在燒肉湯或排骨時，放入幾片桔子皮，不僅味道鮮美，而且吃起來不感到油膩。 6、桔皮包子甜餡配料

將桔皮切成小塊，用蜂蜜或白糖浸醃，半個月後即可做成包子甜餡的配料，吃起來清香可口，別具風味。

7、桔皮果醬

柑桔皮做果醬，乾鮮均可。先將柑桔皮用水洗淨，放入鍋中加水煮沸後數分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數分鐘，如此進行3—4次，直到柑桔皮水苦味不太重時為止。然後用手或布將柑桔皮擠幹，用刀將柑桔皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的柑桔皮重新放入鍋中，根據柑桔皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，並加水少許，煮沸後用文火煎熬成稠糊狀，桔皮果醬就做好了。