皮蛋粥皮蛋放多了苦怎麼辦

加些米醋就好了，由於皮蛋鹼性重，醋可以中合掉鹼味，熬粥的時候適當放些醋，吃到嘴裏就沒有苦澀味了。吃皮蛋粥的時候我建議再放些瘦肉和蔬菜在裏面，這樣更能減少一些皮蛋的鹼味和苦澀味道而且味道鮮美，這個皮蛋粥瘦肉蔬菜，營養好吃。