油麥菜炒羊肉片的做法

用料

油麥菜250克

羊肉150克

食用油適量

生抽適量

鹽適量

香油適量

味精適量

十三香適量

做法

1把油麥菜、羊肉用清水洗淨。

2把油麥菜切成小段，把豬瘦肉切成薄片，放入適量水澱粉，拌勻。

3鍋內放入適量食用油，燒熱後放入羊肉片，翻炒至肉片變色斷生。

4放入油麥菜，大火翻炒。

5放入適量生抽、鹽、十三香，大火翻炒。

6放入適量香油、味精，炒勻即可。

油麥菜炒羊肉片的做法

先把羊肉片用料酒，葱薑蒜，生抽，鹽，加一個蛋清醃一會，大約十分鐘，然後熱鍋燒油，放醃好的羊肉片下鍋迅速翻炒，肉片斷生以後放油麥菜，放胡椒粉，十三香，生抽，鹽，翻炒均勻，放雞精，水澱粉勾芡，出鍋