爆炒蠶豆仁怎麼做
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蠶豆洗乾淨,瀝乾水分
步驟2
幹辣椒切斷,大蒜敲碎待用。五花肉切好,用鹽巴醃一下,味道會更贊(≧▽≦)/!
步驟3
熱油,用小火炒熟,裝盤待用
步驟4
辣椒和蒜頭先下鍋編出香味,倒入蠶豆炒熟
步驟5
倒入炒好的肉一起翻炒2分鐘,加入鹽巴,味精,一點糖,OK
烹飪技巧
1、肉要用鹽巴醃一下才會入味
2、炒肉要用小火,不然肉會炒出來會柴
3、編辣椒和蒜頭時候也最好用小火,以免燒焦。
食材:蠶豆600g,小葱2根,鹽適量,油適量,蒜適量
1、 蠶豆剝殼,裝盤,洗淨備用。
2、 葱切成葱花,蒜切成片。
3、 熱鍋下油,倒入蒜片爆香。
4、 倒入蠶豆翻炒。
5、 中火翻炒至皮有點焦焦的,開口為止。
6、 倒入小葱花,翻炒。
7、 倒入適量的鹽,翻炒。
8、 翻炒均勻,即可出鍋。