加飯酒和料酒有什麼區別

料酒和加飯酒的最大區別為

加飯酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種，與加飯酒相比，炒菜時放料酒味道好，通常只有在做菜的時候才可以用。所以説加飯酒可以作為料酒用，但調味料酒卻不能當黃酒喝。

加飯酒就是浙江黃酒中的老品牌，加飯的意思就是向其中加入了米飯或加入其他原料，其實是因為在釀製的過程中向其中加入了糯米，在釀酒的過程中，向其中加入糯米會減少其水分，從而獲得更好的口感

加飯酒雖然和料酒同屬於黃酒類。但它們之間的使用方法存在一定的差異化。加飯酒一般都是用來當喝酒的，料酒是用來燒魚除腥味的。

而料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種，它是用30%-50%的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調味料做成的。與加飯酒相比，炒菜時放料酒不僅味道好，而且價格還比較便宜，通常只有在做菜的時候才可以用。

而加飯酒不僅可以被當作料酒使用，還可以直接飲用。