去皮幹豌豆怎麼做好吃

用料：去皮幹豌豆 300克，水 600到700克，白砂糖 50克

步驟 1去皮幹豌豆，買來就是沒皮的。

步驟 2將300克脱皮幹豌豆淘洗乾淨，控淨水後，倒入高壓鍋內膽裏，加入600克水，浸泡4個小時或過夜。

步驟 3泡透的豌豆瓣用手掐能輕易掐爛。

步驟 4把裝有泡發豌豆的壓力鍋內膽放進高壓鍋內（不用再另外添水，）旋緊鍋蓋，排氣閥撥到密封位置，通電後，任意選個功能，能保壓20分鐘的就行。

步驟 5保壓結束後，進入保温狀態，靜靜的等待浮子閥落下後再開蓋，（等大概20分鐘左右吧）。打開鍋蓋，豆子都開花了。可以斷電了。

展步驟 6加入50克白砂糖用硅膠鏟或者木鏟，直接在鍋裏來回鏟拌擠壓，豌豆很快就成泥了。

步驟 8把拌好的豌豆泥倒入一個容器裏（當然你想脱模方便的話可以事先鋪層保鮮膜，），用勺子壓緊實，大致整平後，鋪個保鮮膜在上邊，進一步壓平整，壓平整後，去掉保鮮膜蓋上蓋子，冷藏定型三四個小時

步驟 9從冰箱拿出，用刀子在容器四壁劃一圈，倒扣，豌豆糕就出來了，根據喜好切塊兒。

步驟1.去皮豌豆挑去沙子，洗淨2.浸泡1個小時3.放入高壓鍋煮熟4.煮至軟爛5.盛出過篩6.全部過篩後，放入炒鍋7.放入糖8.小火炒至粘稠9.放入器皿中10.用勺子壓平，放入冰箱冷藏，吃的時候切成小塊