糖醋黃瓜怎麼醃製又脆又好吃

步驟1.準備足夠的黃瓜。儘量做到鮮嫩，用清水洗乾淨，然後對半切開，繼續切成條狀。

2、將黃瓜條放入乾淨的碗中，撒上適量的鹽，攪拌均勻，醃製20-30分鐘。我們會看到黃瓜被鹽吸乾了水分。這時候要把黃瓜撈出來，擠出水來備用。

3、將一片生薑去皮洗淨，切成薄片。大蒜去皮洗淨，切成蒜片。準備幾個辣椒，用清水洗淨，切成塊狀。記住姜、蒜、辣椒，曬乾。

4、準備一個可以密封的容器。確保無水無油。放黃瓜條，薑片，辣椒進去，撒一塊冰糖。

5、然後倒入適量的醬油和醋。確保醬油和醋浸泡黃瓜和其他配料，然後蓋上蓋子密封，放在陰涼的地方，或者放在冰箱裏冷藏。大概兩三天就可以拿出來吃了。