臘肉飯家常做法

步驟/方式1

準備食材：臘肉切丁（肥瘦分開），土豆、四季豆切粒

步驟/方式2

煮瀝米飯：大米放日常煮乾飯的量，按稀飯的煮法，煮至短生。

步驟/方式3

先放肥肉炒出油，然後將四季豆，土豆，瘦肉依次放入。

步驟/方式4

炒熟的食材放進電飯鍋，加少量水

步驟/方式5

將煮至斷生的瀝米飯倒出，中間有一點點白心就好

步驟/方式6

電飯鍋上放蒸格，鋪好剛剛的瀝米飯，戳些小孔。蓋上電飯鍋按煮飯鍵。

步驟/方式7

拌飯：電飯鍋煮飯估計十來分鐘，將瀝米飯倒進菜裏拌勻。再次按下煮飯鍵煮5分鐘。

步驟/方式8

成品出鍋啦

步驟/方式1

1· 把米洗淨，浸泡着（洗米水我一般用來澆家裏的綠植）

步驟/方式2

2· 蘿蔔乾，香菇，胡蘿蔔，白蘿蔔，臘肉切大小均勻的小丁，炒鍋裏放少些油，翻炒一下，加入醬油和胡椒粉，最後加點水，一起到入電飯鍋中

步驟/方式3

3· 泡過的米和炒過的菜一起攪拌均勻，電飯鍋選擇柴火飯，等待

步驟/方式4

4· 煮飯的時間，把香芹燙一下切丁備用

步驟/方式5

5· 飯煮好後放入香芹

步驟/方式6

6· 攪拌均勻就可以出鍋了，趁熱根據自己家的口味選擇是否加鹽（臘肉和蘿蔔乾都是有鹽分的，最好嘗一下再決定，淡了不好吃，鹹了吃不下啊）

步驟/方式7

7· 每人一盤，顏色搭配還不錯呢