黎巴嫩牛羊肉卷的做法
來源:魅力女性吧 1.11W
主料:當歸30克,牛羊肉卷1500克
調料:精製油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,雞精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白湯3000克,鹽適量
做法
1、姜蒜切片,葱切段,當歸切成4毫米厚的片。
2、牛羊肉卷洗淨,入湯鍋汆水撈起。
3、炒鍋置火上,下油加熱,放姜蒜片、葱炒香。
4、摻白湯,放牛羊肉卷、味精、雞精、胡椒粉、料酒、當歸,燒沸。
5、放鹽,除盡浮沫,倒入高壓鍋,壓10分鐘後起鍋入盆,上桌即可。
黎巴嫩牛羊肉卷的做法
原料:
羊肉片(肥牛片都行)洋葱香葱孜然粉醬油白糖鹽料酒
做法:
1、洋葱切成薄片,香葱切成3-4釐米長的段備用
2、炒鍋燒熱到用手置於上方能感覺到明顯的熱氣,然後放入適量油,放入肉片迅速滑散,炒到肉片變色後盛出
3、再次加熱鍋中剩餘的油,到4成熱時放入洋葱炒出香味,然後放入之前炒好的肉片,淋入醬油、孜然粒、鹽、白糖拌勻後炒出香味,最後在出鍋前撒上孜然粉、香葱段拌勻即可。