葡萄有酒精度嗎

葡萄沒有酒精度數。

葡萄酒是由於釀酒的時候，果糖和酵母反應，分解出酒精。葡萄是一種漿果，世界上最古老分佈最廣的一種水果之一，人類在很早以前就開始栽培這種果樹，其漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異。幾乎佔全世界水果產量的四分之一其營養價值很高，可製成葡萄汁、葡萄乾和葡萄酒。葡萄粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分離，味道酸甜可口。

葡萄有酒精度嗎

葡萄裏不含酒精，但葡萄裏所含的糖分（果糖、葡萄糖）會通過發酵生成乙醇。而種類繁多的酒精當中指的是乙醇。

乙醇的產生過程是酵母菌把糖分攝取，再將糖分分解為乙醇及二氧化碳，這種乙醇產生的過程稱為“發酵”。

所以葡萄不含酒精，但含有製作酒精的主要成份。

葡萄有酒精度嗎

葡萄有酒精度的。

葡萄的酒精度大都在8%-15%之間，它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。通常，葡萄的酒精度介於7度至16.2度之間，葡萄的含糖量高，轉化出的酒精度就相應的高，而葡萄本身含糖量低，則轉化出的酒精度就低。智利的葡萄，其酒精度在13°-13.5°。