普通麪粉炸米條做法

用料

麪粉 小飯碗三碗

水 多半碗

雞蛋 一個

食用油 三大碗

江米條（麪粉版）的做法步驟

步驟1把發酵粉放在麪粉裏調勻，打上一個雞蛋，用温水把麪粉和成絮狀，揉在一起，變成一個麪糰，蓋上蓋子，封閉式發麪成二倍大。

步驟 2分成幾個小麪糰，把每個小麪糰擀成中間厚度的餅狀，太厚了不好炸透，太薄了炸完也容易變硬，切成條狀，搓成柱形。

步驟 3放在面盆裏，撒上少許麪粉，晃着點，油熱下鍋，轉到中火，炸到金黃顏色即可出鍋，晾涼後可以直接食用，如果想吃甜口味的，可以在油鍋里加入白砂糖和少許水，炒成拉絲狀，下江米條沾糖即可，也可以加芝麻，也挺好吃的…

一、準備好麪粉和白糖，然後把水燒開，倒入白糖，開小火不停攪拌。

二、快速倒入一半過去過篩的麪粉再次攪拌使其成為燙麪 ，揉成團醒發20分鐘 。

三、把剩餘的麪粉，一點兒一點兒加入麪糰裏揉，揉好後，放在案板上，切成細條 。

四、開火倒入油，油熱下鍋炸 。

五、炸好後撒上白砂糖 。