醬肉香菇包子餡的正確做法

主料 小麥麪粉 500g 香菇 300g 五花肉 300g 大葱 200g 輔料 酵母 5g 温水 300g 甜麪醬 少許 老薑 少許 精鹽 少許 雞精 少許 步驟 1.準備好需要的材料。

2、將麪粉、酵母、和温水一起放入麪包桶中和麪。

3、在麪包機和麪的過程中，把老薑放入肉中和肉一起剁碎。

4、香菇切碎。

5、大葱切成細的顆粒。

6、炒鍋放灶上放少許植物油燒熱，放入剁碎的肉末煸幹水氣

7.放入少許甜麪醬炒香。關火。

8、等炒香的肉末冷卻後加入香菇和大葱，再根據個人的口味加入適量的鹽和雞精，拌勻。

9、這是拌好的餡料，蓋上保鮮膜放入冰箱冰藏。

10、面和好後直接發酵。（用了45分鐘時間，前段時間天氣冷的時候要1個小時才能發酵成這個樣子）

11、把發好的面分成每塊30g左右的麪糰，把麪糰擀開，放入和好的餡料，收口。

12、包好的包子靜置15分鐘。

13、放入蒸鍋大火蒸15分鐘，關火。關火後不要立即打開鍋蓋，再燜3-5分鐘。

14、好了，香味十足的包子。