雲南的牛乾巴怎麼做最好吃

放油熱鍋炸薄荷葉，炸出香味撈出薄荷葉，把切好的乾巴片放進鍋裏炒至變色，撈起。

把準備好的幹辣椒段，薑絲放進鍋裏炒香，放炒過的乾巴進去，繼續翻炒，調味。因為乾巴有鹹味，所以不需要放鹽。

最後撒上炸過的薄荷葉。美味的牛乾巴就做好了。