怎樣醃製豇豆角放得長久最好吃
來源:魅力女性吧 1.71W
食材:豆角2斤、紅花椒2g、蒜頭5個、薑片3片、高度白酒10ml、食鹽適量。
做法:
1、先將鍋底燒熱水,然後把酸豆角、蒜頭、薑片進行焯水1分鐘,然後瀝乾備用。
2、鍋底另給水3斤,然後燒開,給食鹽、花椒煮開,然後放冷備用。
3、把冷花椒水放入壇中,然後放入焯水好的豆角,加入白酒,密封7天就可以食用。
1、豇豆1000克、糖醋蒜2只、泡姜15克、泡野山椒30克、幹辣椒、米白醋350克、高度白酒100克、食鹽300克
2、先在燒好的白開水中放入300克食鹽,攪拌均勻晾涼備用。然後把豇豆用清水沖洗乾淨,再放到室外太陽底下曬乾水分
3、再把曬乾水分的豇豆取三到四根合在一起打成結,再放入提前清洗乾淨無水無油的玻璃瓶中,放入一半滿時再放入幹辣椒、泡姜、糖醋蒜掰成蒜瓣放入瓶中