牛肉雪菜火鍋家常做法

牛肉切絲（我特意切得粗了一點，吃起來更爽），加入薑汁，鹽，雞精，一點點小蘇打和糖，料酒，生粉，拌勻

步驟 2

冬筍絲切絲，入水焯過，備用。雪菜切碎

步驟 3

熱鍋入油，七分熱，把雪菜和冬筍絲放下去煸炒一下，盛出備用

步驟 4

熱鍋入油，七分熱，下牛肉絲煸炒至七分熟，加入雪菜和冬筍絲翻炒至熟就可以裝盤了

先把牛肉洗乾淨，泡一下，出除血水備用，再把雪菜切細成沫，放鍋中炒幹水汽，撈出，再把牛肉下鍋，放生抽料酒去腥，燉20分鐘，再加入雪菜翻炒，放水燉10分鐘即可！