烤饅頭要多高的温度和多長時間

温度可在160 度至180度之間都可以。時間在10分鐘至15分鐘。

烤饅頭最好用冷卻下來的饅頭，這樣烤出的饅頭酥脆口感會更好。

150度上下管，十分鐘到十五分鐘即可，期間還要翻面，避免烤制焦黃。在墊一層錫紙可以隔絕熱度避免焦黃，比較方便快捷實用。

180度，烤10分鐘即可。烤饅頭的話，可以先切片，跟麪包店裏賣的吐司厚度一樣即可。不過切片的話，可以用涼的饅頭，這樣除了好切片之外，烤完之後會更加酥脆。

烤之前，可以給饅頭表面刷些蛋液，味道更佳，另外烤盤要刷些油，避免粘盤