KFC蛋撻怎麼做

【KFC奶香葡式蛋撻】

用料：淡奶油135克，純牛奶60克，細砂糖15克，煉乳10克，雞蛋兩個。

步驟：

1，準備一個乾淨的量杯，加入135克淡奶油，這種淡奶油不要用其它食材替換，有人説我用純牛奶也能做出來啊，告訴您，沒有可比性，純牛奶版的隨便做做玩玩可以，口感跟淡奶油版的比，完敗！

2，然後加入60克純牛奶，就是常見的無添加的純牛奶，沒有甜味那種，越簡單得越好。

3，加入兩個土雞蛋，土雞蛋的蛋黃大，蛋清少，如果是市面上個頭比較大的洋雞蛋，只用三個蛋黃就可以了。

4，加入一勺細砂糖，實在不想吃糖可以不加，但是甜品就是甜的，不想吃甜，還做甜品幹嘛呢

5，加入一勺煉乳，這個沒有可以不加，不過買起來也很方便，一般小超市都能買到，加了煉乳口感明顯更濃郁一些。

6，接下來就是攪拌了，用筷子也好勺子也好，充分把食材混合均勻。

7，把混合好的蛋撻液倒進解凍好的蛋撻皮裏，七八分滿就可以了，蛋撻烤的時候會膨脹，要給它留一些空間。

8，烤箱早早提前預熱，這樣蛋撻液倒進來之後就可以馬上送進來烤了，215度上下火，中下層，大約20分鐘即可。

9，剛出爐的蛋撻最好吃了，嫩得不像話，一口下去全是奶香味，雞蛋液滑嫩的口感特別讓人滿足。

小貼士：

新手在用烤箱的時候，往往摸不清烤箱的温度，咱們大部分烤箱都是有温差的，比如旋鈕扭到150度，它的實際温度可能只有120度或者180度，温差是造成新手做烘焙失敗的主要原因之一，大家可以買一個十來塊錢的烤箱温度計，記住自己的烤箱温差就可以了，食譜裏提到的温度都是指實際温度，做的時候注意根據自家烤箱來適當增減就能成功。