知了脱殼後要把它放進水裏嗎

質量和脱殼後要把它放到鹽水裏醃了，第一是保證它的新鮮度，鹽本身也有殺菌的效果，有益於第二天的清理。

吃不完的知了猴也可以放冰箱裏冷凍，不過這些新鮮食材不要長期存放，十天左右是沒有問題的，放久不新鮮了，口感就會下降，到時候想吃也不好吃了，沒食慾