為什麼食鹽溶於水

鹽在化學中是這樣定義的：由酸鹼發生中和反應後形成的除水外的化合物，包括可溶性鹽、微溶性鹽和不溶性鹽.鹽能溶於水是由於其構成分子在水中能發生電離反應。

如果是在生活中提到的鹽，則只指代NaCl，即食鹽，其能溶於水是因為其在水中能電離生成Na離子和Cl離子。

1、食鹽溶於水，是溶解過程，屬物理變化2、溶解又可分為兩個過程，第一個是擴散過程，是物理過程3、第二個為水合過程，是化學過程（不是化學變化）