大米炒肉做法

1、食材：白飯2碗、肉絲100g、洋葱1/4顆、蒜末5顆、葱花適量、紅蘿蔔絲適量、鹽適量、白胡椒粉適量、醬油適量、蛋2顆。

2、洋葱、蒜頭切末，紅蘿蔔切絲、葱切葱花，豬肉絲用米酒、白胡椒粉、一點點醬油抓醃備用。

3、起油鍋，放入洋葱、蒜末爆香，炒至洋葱呈現半透明狀。

4、再放入紅蘿蔔絲及葱花拌炒。

5、把鍋內的料推至鍋邊，倒入打散的蛋液。

6、蛋煎好後，一樣推至鍋邊，接着爆炒肉絲。

7、肉絲爆炒差不多後，倒入白飯拌炒，拌炒至飯無結團，顆顆分明狀。

8、接着加入適量的鹽、白胡椒粉、醬油調味後，好吃的肉絲蛋炒飯就完成了

大米炒肉做法

1、將瘦豬肉剁成肉末，香菜切成一釐米長的段，粉絲用温水浸泡後切成三釐米左右。

2、花生油燒熱，將葱薑蒜、乾紅辣椒和肉末一起放入油鍋中，肉快炒熟時放入醬油，炒香

3、放入粉絲，10秒左右，再放上香菜，稍微放一點鹽，炒熟，放味精，出鍋。