毛山藥可以生吃嗎

山藥是可以生吃的，但是不能攝入過多，其中含有大量澱粉酶和糖化澱粉酶，過量食用會加重腸胃的負擔，容易引起消化不良、腹脹、腹痛等症狀。山藥含有多種微量元素，適當地食用能夠補充人體營養，增強體質。山藥中還含有的黏液蛋白，有降低血糖的功效