蘿蔔絲餡怎麼調

蘿蔔絲餡要把蘿蔔絲用食鹽先剎一下里面的水份，然後再加調料，不然蘿蔔椒氣會很重，蘿蔔是非常好的疏菜，營養價值豐富，可以做湯，炒絲吃，飽餡是人們最常做的，但常有紅蘿蔔有椒氣，飽包子時先用食鹽剎出椒氣就好了，這樣做的飽子非常好吃。

蘿蔔絲餡怎麼調

我來回答蘿蔔絲餡調製程序這個問題：蘿蔔洗乾淨切絲，開水煮燙一分鐘冷水泡過後水份擠幹，用菜刀簡單橫切一下放入容器裏，再放炒好的雞蛋碎、泡軟切短的粉條再加入葱花碎蝦皮，加適量的食用油、五香粉、鹽、和耗油，然後用筷子將容器裏的所有材料充分攪拌均勻就可以了。

蘿蔔絲餡怎麼調

蘿蔔絲先用鹽醃一下，去水，免得拌餡時出湯。如果餡是蘿蔔肉就把肉餡去完水的蘿蔔放一起加油加生抽老抽十三香葱薑末，一起順時針攪拌，攪上勁。然後可以包了。