清燉山藥的做法

食材：山藥 食鹽 醋 葱 花椒 調和油 芝麻油 茴香籽

做法：1.先準備好一根山藥 

2、用水把山藥沖洗乾淨

3.用刮皮刀把山藥皮刮掉然後清洗乾淨 

4、用刀把洗乾淨的山藥去頭去尾 

5、用刀山藥切成大小差不多的塊， 鍋裏放油，油熱後放入姜炒一下，放水，然後放山藥，簡單的燉山藥。

淮山藥清湯的做法：

1、　將山藥洗淨去皮，用水沖洗一下黏液，切片

2、　胡蘿蔔洗淨去皮，切片

3、　香菇泡好，去蒂，一切兩半

4、　油菜洗淨，用沸水焯一下，撈出用涼水過涼，撈出備用

5、　鍋中倒油燒熱，放入胡蘿蔔片翻炒後加入適量高湯

6、　放入香菇煮至熟軟，放入山藥，煮開

7、　然後放入油菜，用鹽調味，林入香油即可。

1、所需食材：麻山藥兩根500克、香葱適量、油適量、鹽適量、花椒適量。

2、將山藥去皮洗淨，切成寸段。香葱切成小段。

3、鍋中加少許油，加入花椒，燒熱，加山藥，翻炒，加水，加鹽，小火燉20分鐘。

4、待鍋中收好汁，山藥棉軟後，加入葱花即可食用。