有关腌大排的精选大全
材料：猪大排160片。调味料：1、腌大排料：盐80克，鸡精30克，味精20克，料酒150克，拍松的生姜150克，香葱150克。2、色拉油2桶，菜籽油150克，姜片50克，香葱60克，八角15粒，桂皮10克，香叶5片，海鲜酱150克，蚝油80克，盐10克，生抽350克，老抽600克，冰糖...
羊排腌制方法孜然烤羊排材料：羊排1000克、洋葱1个、花椒、孜然1小碗、辣椒末、盐、食用油做法：(1)花椒泡水晾凉，洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀(2)羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后...
腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。1、我的材料选择有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排...
做法：1.将鸡排加适量盐，加入料酒，加入十三香2、半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整3、腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉4、裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下5、蘸好蛋液的鸡排裹...
腌制排骨一斤需要5到10克盐就可以了，最多别超过20克盐，腌制排骨两小时左右就可以了，这时候的颜已经都渗透进排骨内部，这时候把排骨再放入锅内炖的话，尽量的少放着些盐，因为这时候的排骨基本上被盐水都已经侵泡，所以说腌排骨...
牛排骨的腌制方法做法步骤：牛排骨、洋葱、美人椒、线椒、蚝油、姜片、黑胡椒、蒜片先把牛排骨平均分成三段，然后用清水洗干净，控干水分腌制下。放入三克黑胡椒粉、5克蚝油、5克味极鲜、3克白糖、3克老抽，用手抓匀，再放入少...
将新鲜猪排放在盆子里，戴上一次性手套，然后抓住小碗中的盐，抓住几次，均匀涂抹在肋骨两侧，然后用手轻轻按摩。完成后，无需加盖，放通风处任其自然完成腌制过程。2、腌制数小时后，鲜排骨的肉质上会渗出水珠，腌制两天后，把盆中的肉...
步骤1将植物油、酱油、黑胡椒、醋混合均匀，加入切割成碎末的洋葱、蒜蓉步骤2将大排肉放入装有腌肉酱汁的盆中，冰箱冷藏腌制至少10小时（最好腌一天一夜）步骤3将腌好的大排、去皮并切为大块的胡萝卜、另一个切成片的洋葱步...
1、猪小排洗净切块，加酱油腌1小时，洋葱去皮切片备用。2、热油2杯，放入猪小排炸至金黄色，捞出沥干。3、热油1大匙，放入洋葱炒至香软，加入番茄酱炒匀，再加猪小排拌匀，小火煮至酱汁收干即可。...
这个一般腌5到7天左右，基本都入味了，可以拿起来用温水冲一下表面的盐分，然后晾干水分，再用烟熏一下，有专熏肉的地方，熏出来就变成腊排骨了。用萝卜炖腊排骨别有一番香味。让人口水直流。闻着味都想吃。...
用料大扇面排骨5块，姜片2片，葱1根，盐3克，白糖5克，老抽2大勺，啤酒50毫升，味精1克，白胡椒1克，鸡蛋1个，生粉15克嫩煎大排的做法步骤步骤1最重要的是排骨的腌制环节，这个菜谱会详细介绍如何处理大排骨。步骤2买回来的排骨冻1晚，随后解...
主料：鸡腿（去骨去皮）加盐、生抽腌制20min以上（能腌制过夜就最好了）配料：草菇（或者你喜欢的菇类）8朵、西兰花半朵调味料：柠檬皮碎、柠檬片、黑胡椒、盐做鸡扒先：1、西兰花过沸水熟透（1min即可）置于碟中一旁。不宜煮过2min，否则不仅...
1、将羊肉皮面相对，折叠起来排放在大瓷缸内，倒入井水，撒入盐、硭硝腌制。腌时每天翻动1-2次，一般春秋腌3-4天，冬季4-5天，夏季1-2天。腌至肉色变红为宜。2、把老卤汤，倒入锅中淹没羊肉，加入花椒、八角、桂皮、草果、小茴香等制...
【牛排腌制】1、牛肉买回家清洗后，先沥干水分，再用厨房纸把牛排上面的水分吸干净2、先在牛肉两面撒上一层薄薄的海盐，如果没有海盐用普通盐也行，毕竟咱们国内普通家庭都用的都是普通盐，撒上盐后再用手充分的揉搓。3、在牛...
腌制方法腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。1、鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表...
材料：羊排800克、草莓果酱20克、洋葱250克、料酒10克、红酒30克、酱油15克、蚝油15克、蒜30克、香菜10克、姜15克、盐、蜂蜜、孜然粒、辣椒粉、柠檬半个做法：(1)将羊排用清水浸泡2小时，取出沥干水分切成大小合适的段备用...
1、挑选一块肉质鲜嫩的牛大排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个小孔，这样腌制时比较容易入味。3、在牛排的两面...
1、准备鸡排清洗干净，从中间切开成薄片。2、用刀背把鸡肉两面拍散备用。3、放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。4、把鸡排裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。5、起锅烧油，油温5成热放鸡排炸制金黄酥脆捞出，在...
食材：羊排600克，苹果两个，干葱六个，生抽15克，黄酒15克，盐6克，烧烤料30克，辣椒面10克。制作过程：1准备好所有食材。2苹果洗净不去皮切块去核，干葱去外皮洗净。3把苹果块和干葱放在料理机里加一点水打成泥。4羊排洗净控干水分，可以...
1羊排切好，用厨房纸巾擦去血水，先撒上一层花椒粉然后再是一层孜然粉，将每块羊排都面朝同一个方向，只有一面撒上花椒粉和孜然粉即可，把有调料的一面和另一块羊排没有撒料的一面贴到一起，这样肉的两面会相互摩擦碰到互相的的...
1、首先，准备一下食材，猪排骨一块，先用砍刀从中间砍开，再剁成2厘米左右的小块，剁好以后，放入盆中。2、用淡盐水反复的抓洗排骨，洗去上面沾附的杂质和细菌，洗净后捞出，挤出多余的水分。3、下面给排骨腌制入一下底味，加入食盐2克...
主料：猪里脊肉300克洋葱适量红椒半个香葱1根面包糠适量辅料：盐适量椒盐粉适量猪排炸粉半包玉米淀粉适量黄酒适量姜粉适量色拉油适量做法：1、里脊肉300克清洗干净，炸猪排调料1包。2、里脊肉切大小适中的条状。3、半包炸猪...
用料：猪肉，葱，姜，蒜，淀粉，盐，料酒，黑胡椒碎，生抽，五香粉，糖，油。做法1、取一大碗，放入葱、姜、料酒，用手捏挤出葱姜水。2、然后捞出葱姜渣，加盐、生抽、一点糖和五香粉搅拌均匀。3、选择猪通脊肉，去掉表面的筋膜，切成大厚片，然后用干净...
烧烤排骨最少要提前两三个小时腌制好才能入味，根据个人口味轻重，进行加料腌制，最简单的方法就是：盐，花椒粉，胡椒粉，料酒，白糖，醋，酱油，耗油，生姜，芡粉各种适量加进去，搅拌均匀，用保鲜膜密封好存放冰箱里面，过几个小时之后拿出来应该就...
主料：猪大排（3块）调料：鸡蛋（一只）干淀粉（适量）面包糠（适量）盐（2g）椒盐粉（2g）黑胡椒末（2g）黄酒（10ml）做法：1、将锤好的大排放入盘中，加入黄酒，盐，椒盐粉，黑胡椒末腌制半小时。2、准备打散的鸡蛋液，干淀粉，面包糠。3、将腌制好的大排放入鸡蛋液中...
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