有关菠萝包的精选大全
香港人发明的，只有少量的历史资料表示，菠萝包是一间在90年代已经关门，名叫“源源”的牛奶公司发明的，现时的旧址仅剩下几个红漆大字，在诉说当年的风采。据说，源源的菠萝包和我们现在吃到的有所区别：一是体积很大，是现时面包的...
没有烤箱我喜欢把它放到平底锅里面拿来加热，因为平底锅里面加热的味道和口感也是可以变得非常的好吃的，味道也可以变得很完美，而且它不会破坏菠萝包里面本身的味道，吃起来就会特别的好吃了，很不错的，口感软软糯糯的。菠萝包...
15分钟就可以了。菠萝包(手揉15分钟)的做法步骤步骤1先制作面团部分，除黄油外所有材料加入步骤2用筷子轻轻搅拌成絮条状，再手按揉到没有面粉颗粒步骤3放台面上揉匀2、3分钟步骤4慢慢加入室温软化后的黄油继续按揉15分钟...
原料黄油150g，高筋粉230g，糖10g，糖粉80g，椰蓉80g，盐2g，酵母5g，奶粉50g，牛奶100ml，低筋粉80g。[1]做法1、高粉、盐、糖，酵母用温牛奶拌匀静置10分钟。和成面团，分次加入适量黄油，揉打至扩展状态，能拉出薄膜。我几乎用了差不多一个小...
常温可以放3天。一般的面包都会有保质期，多数是3—5天，保质期只是一个时间段，由于室温、环境差异等原因，面包的保质期可能会不一样。研究表明，最适合面包的保存温是21℃—35℃，面包在较高温度下保存，其老化速度慢超过35℃，面...
菠萝包其实每家的做法不一样。有的菠萝包它的甜味儿可能重一些，有的不能帮我调味儿，可能轻一些。在香港，菠萝包是很常见的一种食品。菠萝包没有规定的做法。有些店它用的面粉多一些，然后用的油酥可能少一些。而有些店他的...
保质期一般是一个时间段，比如2-3天，因为根据室温、环境差异等原因，面包的保质期可能会不一样。室温18-25摄氏度是面包保存的温度。01菠萝包能放冰箱吗最好吃新鲜热乎的，不要放冰箱保存。温度是面包老化的一个重要因素。研...
为了让菠萝包口感自然会更甜一些，因为冷藏发酵时间长，面粉中的淀粉分解为麦芽糖的，口感自然会更甜一些，另外中种法需要面团“过度”发酵产生酒精，但酵母的无氧呼吸又不可以过度产生谷胱甘肽。所以中种面团不能让它成筋就是...
不需要，烤好的面包水分非常低，在保质期内不会变质。但是如果近期都不食用的话可以放进冰箱冷藏，可以延长保质期，但是经过冷藏后面包中的油脂会凝固，影响食用口感，所以冷藏后最好重新烤制或者加热一下。...
烘烤时间过短或者黄油用量太少。在制作菠萝包的时候，需要的原材料主要有面粉、清水、黄油、食用油等。做菠萝包需要使用高筋面粉，高筋面粉可以使得烘烤好的菠萝包更加酥脆。菠萝包在制作好之后，要尽快进行食用，因为菠萝包...
五分钟左右菠萝包凉了还是可以吃的，有时候我买的菠萝包，早上没有吃完，到了下午饿了，我还是会继续把它给吃完的，但是如果你想加热的话，你直接用薄锡纸，把菠萝包给包裹住，然后再把它放到微波炉里面进行加热，你调到五分钟左右就可...
1、将牛奶和黄油放入锅中烧开至沸腾状态2、将高筋粉、低筋粉、糖混合均匀后，倒入煮沸的牛奶黄油，放入搅拌机，慢速混合，快速搅拌成团。晾凉后，用保鲜膜密封，放入冷藏5℃的环境中，隔夜12小时以上即可。...
烘烤时间过短或者黄油用量太少。在制作菠萝包的时候，需要的原材料主要有面粉、清水、黄油、食用油等。做菠萝包需要使用高筋面粉，高筋面粉可以使得烘烤好的菠萝包更加酥脆。菠萝包在制作好之后，要尽快进行食用，因为菠萝包...
萝包升糖指数是70%－80%左右，属于高糖食物菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，大致相同，名字也叫法不一，香港叫菠萝油，台...
准备材料：主面团高筋面粉300g细砂糖40g盐3g鸡蛋1个即发干酵母5g奶粉20g水或牛奶120g黄油30g酥皮低筋面粉100g黄油（或者一半黄油一半猪油）60g奶粉10g糖粉50g鸡蛋液30g盐一小撮。制作方法：将主面团里除黄油外所有材料放在干...
主料:菠萝包预拌粉250克，牛奶150毫升，黄油20克，酵母2.5克。辅料:菠萝皮预拌粉100克，黄油25克，鸡蛋8克。做法:1、准备好食材(预拌粉是成品，黄油提前室温软化)。2、按照预拌粉包装上的步骤揉面，揉至面团光滑出膜。3、滚圆放入...
菠萝包是面包的一种，因其形状酷似菠萝而得名。菠萝包主料是面包、高粉，调料为细砂糖、牛油等，通过烤箱烤制的做法而成。...
闻一闻，菠萝的浓浓香味就扑鼻而来，真让人想吃一口酥脆的外表，柔软的内心，可颂一般的层次感，每一口都是香脆酥软，咬下去满口咔嚓咔嚓菠萝包一口又一口，好吃到停不下来菠萝包的特点和灵魂在于它的那层表皮，也就是我们所说的菠萝...
用料酥皮配方 A部分 美玫面粉300克食粉3克溴粉3克吉士粉5克粗砂糖100克B部分 麦芽糖30克蛋黄1个黄油75克猪油125克面团配方 金像面粉250克细砂糖40克酵母3克盐2克鸡蛋1个水100克猪油12克牛油25克酥皮...
原因可能是切酥皮花纹的时候切的太深了，面团在第二次发酵的时候撑开了。还有可能是菠萝包中的果酱包的太多，酥皮擀得太薄，菠萝包在持续高温烘烤下，皮变得薄而脆，容易开裂。建议在和面团时候加多一点油，揉搓面团的时候要顺着...
把准备好的菠萝包放到锡纸上面，然后直接放到烤箱里面，把温度调为80度，大概加热三分钟左右，菠萝包就可以来吃了，不要直接吃生冷的食物。...
准备材料：主面团高筋面粉300g细砂糖40g盐3g鸡蛋1个即发干酵母5g奶粉20g水或牛奶120g黄油30g酥皮低筋面粉100g黄油（或者一半黄油一半猪油）60g奶粉10g糖粉50g鸡蛋液30g盐一小撮。制作方法：将主面团里除黄油外所有材料放在干...
因为发酵工作没有作好，导致面团没有发酵到理想的程度。厚度不够，出来的面饼不松软，如同死面一样。烤菠萝包需要一定技巧的，烤菠萝包的时间不能过长，烤太长的话菠萝包的皮肯定就会变硬了。所以我们要根据制作菠萝包的大小来...
再把菠萝包取下就可以。烤制菠萝包中途是需要翻面的，翻面的同时再刷上蛋液就可以了，如果没有刷子用不锈钢勺子。晚一点蛋液淋上去。...
没有区别，赫兹菠萝包又称酥皮包，是广东地区一种最普通、最简单、也是最便宜的一种面包，刚出炉的酥皮包，又香又脆又甜，老少皆宜。...
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