有关羊腿的精选大全
50~70分钟。羊腿在进行炖煮时，记得要先冷水下锅焯下水。另外，可以用砂锅来炖煮，虽然需要的时间长一些，但是汤汁会比高压锅煮出来的浓香。有一点需要注意，羊腿的肉质本身就很鲜美，在煮的时候调料不要过多，避免食物原来的鲜美...
做法1、羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。2、将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。3、用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。4...
腌羊腿的时候羊腿就要抖一抖。用切好的生姜、洋葱、芹菜和花椒、茴香、盐把羊腿给按个十几分钟，一直按到手软为止哈哈，让羊肉入味点，按好之后把羊腿抖一抖把上面的芹菜和洋葱等抖掉，带着腌料就可以准备开始烤了。这样腌制...
步骤1、准备食材。红薯粉提前用水泡开。我是中午泡的晚上就可以做了。腊羊肉用开水泡5分钟左右。2、这是泡好的红薯粉条，腊羊肉用刀切小片，姜切末，蒜用刀背拍下切碎，葱切小段。把葱白和葱叶分开。3、热锅倒适量油待油热后...
羊腿肉用来吃馅或烤串是最佳选材。炖着吃还是羊排最好！羊排肉连骨最好入味，放好调料，待熟后进食时别有一番风味。炖羊排和羊腿还是羊排炖吃最美味...
羊腿中间的骨头叫座羊腿骨，羊腿骨骨髓比较多，一般的情况下，人买这样的骨头，主要是吃骨髓特别适合老人和小孩儿，补钙非常的好，营养特别的丰富，而且特别是冬天，羊骨头汤对人身体非常有益，既暖胃又驱寒，而且骨髓还能补钙，是老少皆宜...
当然是羊上脑嫩。羊上脑的位置，在羊肉颈部后面，前腿的正上方，这个部位的羊肉较嫩，脂肪交叉均匀，切开后能看到明显的大理石花纹，吃起来也没有羊膻味，入口即化，是涮羊肉的首选。羊腿肉是含肉量比较多的羊肉部位，骨少肉多，肉质细腻...
羊腿的重量一般为4-6斤左右。4斤羊腿大约有一根左右，羊腿一般可以用来制成烤羊腿，烤除了特别的香，比较好吃，就是价格有些小贵，而烤羊腿是从烤全羊演变而来，经过长期的发展，人们在羊腿的烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品...
1.高压锅煮如果家里有高压锅的话，可以用高压锅炉摘来煮羊腿，一般两个小时左右就可以把它煮熟煮烂了。因为高压锅本身它的工作原理就是通过加热使气压在锅内，这样就可以迅速的把肉变得软烂。因此如果家里有高压锅的话，只要...
对于羊腿好吃还是羊肉好吃我的回答是:都好吃！只不过要用不一样的烹调手法，羊腿我就觉得烧烤是最棒的！羊腿涂抹上上好的烧烤料，在碳火里慢慢烤到外焦里嫩，那扑鼻而来的烤肉香一定让你流口水，羊肉我认为最好是做成手抓，手抓羊...
可以直接开水一汤，拔了羊毛，火上考一下，可以将未拔下来的羊毛考掉，在用刀刮一下羊皮表面，就可以了，记得还要把羊皮拔掉，要不不能吃哦！...
50~70分钟。羊肉在进行炖煮时，记得要先冷水下锅焯下水。另外，可以用砂锅来炖煮，虽然需要的时间长一些，但是汤汁会比高压锅煮出来的浓香。有一点需要注意，羊腿的肉质本身就很鲜美，在煮的时候调料不要过多，避免食物原来的鲜美...
食材羊排300g，香菜适量，啤酒400ml，花生油10g，花椒20粒，草果一枚，八角两枚，香叶5片，黄豆酱2勺，郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，冰糖5粒做法1、羊排剁小块，浸凉水1小时。2、排骨凉水下锅焯出血沫，锅里加入一小勺50°左右的高度白酒去腥。3、...
食材：羊腿1只，大葱3节，姜2块，花椒15克，八角2颗， 小茴香15克，老抽1汤匙（15ml），蜂蜜2汤匙（30ml），清水1汤匙（15ml），盐2茶匙（10克），孜然2茶匙（10克），辣椒粉2茶匙（10克）做法1）将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片，和料包（花椒，八角...
食材用料羊肉500g，鸡腿2只，山药100g，笋100g，香菇100g，黄酒80g，盐适量，姜少许，花椒少许做法步骤1、切开鸡腿肉，加黄酒、姜丝、花椒腌制20分钟2、水烧至沸腾，将鸡肉连同腌料一同倒入，大火煮至八成熟，转小火慢煨3、另起锅烧水，至沸腾，...
用料：羊前腿一只，白萝卜一根，山楂2颗，姜6大片，葱4段，花椒15粒，黄酒一小碗，白胡椒粉一勺，枸杞一把，盐适量，香菜碎适量步骤：1、羊腿肉解冻泡掉血水。2、锅里加冷水，料酒，放羊腿肉大火烧开3—5分钟焯出血水捞出沥干水分。3、锅里放油羊...
主料:羊腿2600g土豆1500g步骤:1.将羊腿用温水清冼干净，用尖刀在正反面上戳上若干小洞。2、两面均匀地撒上花椒盐。3、轻轻揉一下，让花椒盐揉入这样做为了更易入味，因羊腿较大。4、封包好，放入冰箱，腌上1--2昼夜。5、取出腌...
1.羊腿肉洗净竖着切几刀不要切断2.用叉子在腿肉上扎细密的眼将食盐均匀的涂抹在羊腿肉上3.加入洋葱姜生抽蚝油黑胡椒粉腌制八小时以上4.腌制好的腿肉去掉洋葱姜包入锡纸5.入烤箱上下火215度烤四十分钟6.去掉锡纸将肉...
1、羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火，煮开后再煮上5-10分钟，舀去浮沫。2、焯水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净。3、冲洗干净的羊肉放入锅中，加入足够量的水，快要没过羊肉为宜，大火煮开，将白萝卜去皮切成大块放...
羊肉腿好。火锅吃羊肉才正宗，不吃牛肉。火锅火锅是我们平时生活中非常受欢迎的美味，没有地域之分，无论是南方还是北方。四川的麻辣火锅和北京的东来顺非常有名。但都是以优质羊肉为主。现在我们吃火锅的时候也可以涮肥牛...
首先将买回来的羊腿用冷水浸泡出血水，中间注意换水，如下图所示:然后将葱、姜去皮洗净切段切片，其他调料过水冲洗。如下图所示:然后将泡过水的羊腿取出，控净水分。如下图所示:然后在压力锅中加入适量的水，下入羊腿，水量末过...
准备用料：羊腿500g、盐适量、十三香适量、料酒适量、大葱适专量、大蒜适量、姜适量、花椒属适量、大料适量、陈皮适量、酱油适量、豆豉适量、干红椒适量、陈皮适量。1、首先羊腿焯水去掉脏血。2、备好辅料。3、焯好后...
1/12羊腿肉先洗干净，放在砧板上切成一小块一小块的2/12马蹄看自己个人喜好吧，因为我很喜欢吃，所以放多一点，焖完后吸收了羊肉的汁，特别的好吃。甘蔗跟当归有去羊骚味的作用，而且搭配得也特别好。当归可以先用水泡一下，泡软可...
材料羊腿肉1000克，洋葱1个，胡萝卜2根，生姜1块，花椒10粒，草果1个，桂皮1小段，干辣椒3个，盐、生抽适量做法1、羊腿斩大块，凉水入锅加生姜焯水，水开后撇干净浮沫，羊肉盛出，汤沉淀后留用。2、热锅凉油，下生姜和羊肉煎炒至羊肉泛黄时加入...
羊排和羊腿我觉得烹饪方式不一样，所以食用起来的口感也会有所不同，你可以都试一下，羊排适合烧烤，羊腿适合直接炖，两种做法我觉得都是很好吃的，另外也可以尝试自己煮羊肉汤，味道和口感都是非常不错的，而且对身体也非常好，确实不...
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