有关腊味的精选大全
材料：腊味（腊五花、腊牛肉、腊鸡、腊田鸡）配菜（香干、腌白菜）配料（大蒜、姜、小米椒、自制干辣椒干辣椒皮）1.将所有腊类放冷水煮开二十到三十分钟，看肉的状态而定。2.倒猪油或其他油，把姜蒜小米椒爆香，加入腊类翻炒片刻，再加入香...
做法：风干腊草鱼，切开，洗净备用。辅料，调汁，放入不锈钢盆，搅拌均匀腌制10分钟。装入套管密封保存。吃的时候，加入剁椒，香油，蒸10分钟即可。用料主料腊鱼8000g调料姜适量生抽适量香油适量白酒600ml腊味酒糟鱼的做法1.腊鱼先分割...
原材料：腊肉、腊肠、腊猪舌、生姜、大蒜、青花椒、干辣椒、清水、小葱调味料：食用油、白糖、香醋详细步骤如下【1】首先我们在锅中加入适量的清水，然后加入烟熏腊肉150克、腊肠100克，腊猪舌一条约150克，大火烧开后转小火煮...
   1、准备两个葱，洗净，切碎放入锅中。   2、倒入2勺水，倒入生酱油。   3、倒入2勺水，倒入生酱油。   4、最后搅拌均匀，熬30秒。   5、盛出即可，和在码好的美...
腊味素是一种食品添加剂，可以提高食品的鲜香味广泛用于各类烧腊制品，烘烤制品，鱼肉制品，烧鸡烧鹅制品，酥炸制品，卤水制品，熏晒制品等等。...
腊味食品是日常生活中比较常见的食物，也是历史非常悠久的一种传统美食，优缺点如下：1、优点：腊味食物可以长时间保存腊味极具特色，且十分美味，是饭桌上不可或缺的食物之一。 2、缺点：腊味当中含盐量较高，大量食用可能会使...
主料：猪腿肉5000g辅料：腌渍肠衣1包、大葱50g、姜50g调料：高度白酒100ml、辣椒面60g、花椒面30g、十三香10g、盐150g、白糖30g配件：矿泉水瓶1个、棉线绳子若干制作过程：1、首先我们要准备好制作这道【自制腊肠】需要用到的...
步骤1/7将60克大米洗净，放入锅内备用步骤2加入1.5倍大米的水，盖上锅盖中小火煮制步骤3/7菜头焯水备用，现在来调煲仔饭料汁：放入1.5勺六月鲜特级原汁酱油(生抽)、0.5勺六月鲜红烧酱油(老抽)、小半勺蚝油和半勺白糖搅拌均匀...
先把腊肉放在陶米水里泡几个小时，然后洗干净，切成七公分长，四公分宽。一公分厚。然后放水里洗干净。放锅里炒一下，放上佐料，炖熟，吃的时候放炖锅里，然后放炖锅底料，放上葱姜蒜辣子，别忘了放盐。香味扑鼻的腊肉炖锅做好了，有高血...
野猪腊肉燃气高压锅压30分钟才能煮熟。高压锅煮腊肉大概需要15一20分钟左右。当然，在保证不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少，越健康，尽量多炖一会。因为高压锅一煮就失去了腊肉原本的香味，腊肉只需...
我们不小心生吃了腊味，如果吃的量不多，是不会有什么的，下次注意把腊味蒸熟，还可配其他的蔬菜炒来食，腊味饭就最受欢迎第一，可以蒸，不用放其它的调味料，直接蒸，简单方便。第二，可以炒，先放一点油，随便炒一下，可以加入蒜或者青红辣椒...
材料：腊肉1块，土豆2个，蒜苗1把，花椒适量，蒜蓉辣酱适量，姜适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，食盐适量，水适量1腊肉肥瘦切片，分开备用2火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿3锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒4加入姜蒜、花椒和蒜白翻...
1、将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分。2、在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除油异味。...
材料:腊羊腿半只白萝卜1个蒜苗2～3根姜1小块干辣椒2～3个花椒适量油1～2大勺盐少许老抽1～2大勺做法:1将羊腿用刀砍成块，洗净入水中浸泡半小时左右2取高压锅，将腊羊腿肉放入，依次加入水、姜片、干辣椒、花椒等盖锅盖开火3高压锅...
一份腊味双拼煲仔饭的热量如下：333大卡/100克（可食用部分）营养元素每100克热量333.00大卡蛋白质8.60克脂肪5.60克碳水化合物61.20克膳食纤维0.00克一份腊味双拼煲仔饭的热量如下：333大卡/100克（可食用部分）营养元素每100克...
1、食材：腊味条400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。2、腊味条比较干，先将腊味条放入高压锅中加入适量水，盖上锅盖加压10分钟，烧好后解压打开锅盖，基本烧熟了。3、利...
步骤/方式1将新鲜猪肝切成5Cm宽的条状，放在清水里泡40分钟步骤/方式2起锅烧水，加入桔皮熬l0分钟，熬成黄色步骤/方式3把猪肝放进锅里氽下去血水步骤/方式4肝变成灰白色掏起漏干水份步骤/方式5起锅，盐，花椒炒出香味放凉步骤/...
1、三黄鸡处理干净，去掉鸡屁股，切成两半2、冷水下锅，加葱段，姜片，料酒进行焯水3、烧开后，洗去血沫，再重新冷水下锅，加几片姜4、大火烧开后转中火煮3-5分钟，关火，上盖5、泡二十分钟后捞出放凉。（这里的鸡不是煮熟的，而是泡熟的，这样...
广式腊味有酒香味就是因在淹制过程中，这些配料其中有酒的成份，所以制成的腊味有酒香味。广式腊味仓括有腊肉，腊腸，腊鸭。就拿制腊肉耒讲，首先选料要严格，最好是五花肉，肥瘦均称，层次分明切成2至3厘米厚，用盐，糖，酱油，老抽，及50度以...
一、原料大米、鸡蛋、腊肉、上海青。二、做法步骤第1步、锅底刷层油，大米洗净后按1:1.5的比例放入砂锅。第2步、自制腊肉适量上蒸锅蒸10-15分钟，根据腊肉腌制程度。第3步、大火煮开后转小火，闷。第4步、煮饭的同时，姜切丝...
食材：广式腊肠2根（大概400克），青红菜椒各1个，生姜1块，大蒜5瓣，生抽2汤匙详细做法如下：第一步：先将腊肠清洗一遍，洗去表面的灰尘，再放到案板上，用菜刀斜刀切成约2毫米宽的薄片，切好装盘备用！大蒜切片，生姜切片，放一起备用。菜椒去蒂去...
1、干香菇清水泡开，大概需要6个小时，所以最好能够早上上班前提前泡上，回来就可以用了2、芋头削皮切小丁，腊肠切小丁，泡发好的香菇切小丁3、热锅放一小勺油，同时加入芋头，腊肠和香菇同炒至出香味，加少许盐，拌匀出锅4、洗好的米...
我觉得最正宗的还是在广州买的广式腊肠，尤其是广州酒家的广式更是好吃，所以如果你想吃最正宗的广式腊肠，我建议你去广州酒家买。...
腊味包蛇饭就是南方的一种美食，是用蛇肉和米在小瓦罐里再在上面放上腊肉煮熟的饭，腊味包蛇饭就是将米放在小瓦锅中，再在米上面放腊肉、腊肠、腊鸭/鸡，明火煮的饭。...
  安徽腊味合蒸要数六安大别山地区做的正宗。将腊肉、腊鸭、腊肠等先提前一天用水津泡，将作料葱、葁、蒜、八角、陈皮、料酒、味精、生抽、冰糖等拌入这几样腊味里，然后把这几样腊味装入碗里上锅蒸1.5小时，再盖...
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