有关排骨的精选大全
步骤/方式1大蒜瓣剁细加入洗净的排骨中步骤/方式2加入鸡蛋、淀粉、川味五香盐、胡椒粉、米酒拌匀步骤/方式3放入冰箱腌制8小时步骤/方式4起油锅，排骨再次拌匀，六成油温时排骨下锅，转小火后将排骨翻面炸制8至10分钟，起锅前...
这要看看你是喜欢吃排骨，还是吃羊腿，羊助排肥瘦互夹而无筋，外覆一层层薄膜，肉质软嫩，细腻多汁，适宜烤、煎、蒸、焖、炖多种烹饪方式如果吃羊腿的话，后腿的肉比较多，但是就肉质而言，前腿更加肥嫩。一般适合制作烤羊腿或者手抓羊...
用料:排骨两斤佛手瓜四斤左右香料一把豆瓣两勺食用油适量盐适量老抽一勺鸡精适量生姜一块佛手瓜红烧排骨的做法步骤:步骤1排骨洗干净沥干水分。步骤2佛手瓜去皮，去两头的蒂，然后对半切开，抠掉中间的仁，切成小块。今天因为...
材料：排骨500克（排骨最好选用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄酱40克（最好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜，根据自己的喜好，你当然可以不放~）、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。番茄的多...
主料番茄240克，土豆(黄皮)240克，红萝卜50克，猪小排(猪肋排)400克，菜花200克，洋葱(白皮)100克。调料姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，盐3克。做法1、菜花洗净切碎洋葱去衣洗净，切粒。2、红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。3、把水烧开，放...
腊排骨先轨成条，再砍成方块，然后锅烧冷水下入腊排骨，烧开打去浮末入高压锅压十五分钟，然后捞出排骨，可红烧可干锅也可做火锅。...
肋排400g、盐3g、精制油15ml、味好美蜜汁排骨调料40克烹饪步骤步骤1/3将味好美蜜汁排骨调料倒入碗中，加清水400ml搅拌均匀，待用。将400g肋排刀切成4-5cm长条，加入3g盐，腌制半个小时待用。步骤2/3炒锅烧热后加入1汤匙（15ml）...
家常烧排骨方法如下:1，排骨焯水后，锅里放油稍温后放排骨炒至变成微黄色。2，根据排骨的多少加盐、八角、桂皮、香叶、生老抽、料酒、葱姜、少许辣椒干、冰糖，炒两分钟上色后放些水煨半小时。（中途要翻炒），关小火焖二十分钟。3...
1、长时间保存新鲜的排骨可以把它剁成小块，焯水捞出过冷水晾干加少许料酒拌匀然后用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻室冷冻可保鲜一个月。2、取清水一盆滴入醋将一块干净的布浸透取出后把排骨包起来放冰箱冷冻室。3、适用于...
1、把排骨清洗干净，用高压锅压熟滤干备用。2、拿一包炸粉和一个鸡蛋搅拌均匀，搅拌成糊状。3、把滤干的排骨放到面糊中，搅拌均匀，让每一块排骨都裹上面糊。4、油锅烧热，放排骨下去炸。5、炸至面糊金黄。6、另取一个干净的锅...
排骨焯水的时候可以放啤酒，煮十分钟左右可以达到去腥的作用，十分钟左右把肉捞出来冲干净血沫，然后锅里放清水把洗好的排骨放进去，加葱姜蒜和煮肉调料，再加一瓶啤酒煮两小时左右就可以出锅了，如果是牛肉煮出来凉拌烩炒都可以...
首先准备食材：香芋600克，排骨500克，姜一块，大蒜6瓣，大葱一根，小葱一棵，八角两个，香叶一片，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，鸡精粉，料酒，盐，油做法和步骤：1、芋头去皮洗干净，用刀切成两厘米小块。在处理芋头的时候注意戴手套，防止皮肤瘙痒。2...
可以。煮排骨的时候加生姜是为了去除血腥味，不放生姜也可以的，可以用其他的调料去除腥味，例如料酒，葱段。在煮排骨汤之前，排骨要冷水下锅焯水一遍，焯水一遍的目的是去除排骨中的血水和杂质。焯水后的排骨再清洗干净，放入锅里...
把排骨剁成寸断，洗净焯水用姜片、料酒去腥备用。起锅烧油，下入葱姜蒜小火煸香，下入排骨翻炒一会，再下入食盐、白胡椒粉、然后将焯排骨汤重新放到锅里面烧开。这时把白萝卜切切长条快也下到锅里面，敞着锅盖煮15分钟，再加入泡...
咸排骨时间长了有蒿味，怎么去掉咸排骨时间长了有蒿味，可以放锅里用水焯一遍。然后再清洗干净，如果说能去掉的最好，这个如果不能去掉的话就不能食用了。因为咸的排骨有蒿味，不像咸肉有蒿味可以把它表层用刀削掉。咸排骨因为...
炖排骨需要2个小时，把排骨焯水煮出血沫捞出来控干水份，热锅倒油，把排骨倒入翻炒，加葱姜蒜，八角，香叶，桂皮炒香，倒入老抽上色，加水慢火炖二个小时。要一个小时到一个半小时。，要把排骨用水焯一下。在锅里捞出淋干，也可以洗好了以...
【食材】：小排500克，青椒1个，大蒜4粒，生姜1片，大葱1段，玉米淀粉1勺，辣椒炒肉料汁1大勺，盐少许，植物油适量【制作方法】：✅1、准备好所用的食材，排骨我买的小排，用来炒制熟得快。✅2、把排骨里加入1勺淀粉，用手抓匀，可以快速去除脏污...
用料①、排骨1000g（砍成小段，泡在清水中10分钟，泡去血水，再洗净，备用）②、青红椒各3个（洗净，切成末备用）③、小葱适量（洗净，切成末备用）④、盐，鸡精，生抽，老抽，麻辣鲜，八角，花椒，桂皮，香叶，冰糖，淀粉，料酒各适量⑤、葱姜蒜各适量（洗净，切成片备...
我的答案是：焯排骨必须用冷水的。焯水意在把排骨里的血水和脏物排出来，只有用冷水，通过温度慢慢的升高，血水也就慢慢的渗出来。如果用热水，反而把血水烫住了，就排不出来了。...
主要材料:排骨800克、姜片5克、上色酱油2汤匙、油、花雕酒各1汤匙、桂皮、八角各3克、盐1/2茶匙、白糖1茶匙。配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、开水。做法步骤：1、锅里放入适量的菜油，加热后放入生...
40分钟卤排骨指牛、猪、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还剩下少量肉类，可以食用，如红烧排骨。排骨有多种做法，如五香卤排骨、红烧排骨、炖排骨、糖醋排骨、蒸排骨、排骨饭等。排骨除含脂肪、蛋白、维生素外，还含有...
食材肋排（300克）大蒜（4瓣）生姜（几片）食用盐（适量）白胡椒粉（少许）蚝油（1大勺）玉米淀粉（适量）步骤1:准备300克左右肋排，切成大小均匀的段状。步骤2:自己不会切的话就买处理好的排骨段，不然会砍的很磕碜的，毕竟排骨那么贵。步骤3:将排骨倒...
腊排骨(200克)洋葱(半个)食盐少许孜然粉少许花椒粉少许白芝麻少许辣椒面少许生抽1汤匙老姜少许大蒜粒2粒香油少许葱花少许步骤/方法1/10腊排骨洗净洋葱洗净后切一半就够了，再切成细丝准备好花椒面、孜然粉、白芝麻、红...
您好，很高兴回答您的问题。做红烧排骨的时候没有耗油，可以用老抽或者豆瓣酱进行代替。另外如果不想用其他代替，可以直接选择用糖，老抽，面酱，豆瓣酱来代替，味道可能会有一定的差别，但是做熟以后也是很好吃的，另外清炖排骨也是很...
100克的排骨所含有的热量为278大卡，约占一个成年人一天需要摄入的总能量的12%。一斤排骨的热量大概是1390大卡，而一斤排骨一般可以切成10~20块，那么一小块的排骨所含有的能量在69~139大卡之间...
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