有关卤驴排的精选大全
主料:驴排5000克辅料:亚硝酸钠7.5克、猪大骨头1000克、母鸡5只、 食盐1500克、葱500克 、蒜500克、花椒50克、 姜200克、八角75克、 桂皮150克、丁香适量 、草果适量、金橘适量、 砂仁适量、白...
1、准备材料:驴板肠适量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1个、南姜2片。2、先用清水冲洗,加食盐30克反复里外...
食材清单:驴肉200克、大葱1根、姜1大片、白酒50g、八角10g、桂皮10g、香叶10g、小茴香10g、白芷10g、花椒10g、盐20g、糖1匙、鸡蛋5个、老抽2勺、生抽2勺、蚝油1勺烹饪步骤:步骤1驴肉洗净后,用水浸泡20分钟。步骤2小茴香...
当然是红色的了,是比较深的暗红色,稍微有点肥的地方是白色的,就是酱驴肉那种颜色的。驴肉是高蛋白,低脂肪高氨基酸,低胆固醇的健康食材。而驴肉中还含有动物胶,骨胶原和钙等成分,常吃可促生长,有补气养血、滋阴,安神去烦等好处...
配方驴肉(200g)大葱(1根)鸡蛋(5个)姜1大片白酒50g八角10g桂皮10g香叶10g小茴香10g白芷10g花椒10g盐20g糖1匙老抽2勺生抽2勺蚝油1勺1/驴肉洗净后,用水浸泡20分钟。2/小茴香、白芷、香叶、桂皮和花椒备用。3/葱段和姜片...
1、真空包装,隔绝气体,可适当延长期限真空包装后再经微波杀菌,这能存放很长时间。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧,放冰箱冷藏室。2、把卤肉泡在卤水中,也能延长卤肉的保存期限,但是这就面临着一个卤水的保存问题了。保存卤水,不...
牛肉和驴肉能一块煮的,而且很好吃的。在卤制之前做以下准备1原材料凉水浸泡一夜,除去血水2用竹針在需要卤制原材料扎一些针眼。3,用粗盐,花椒,大料,香叶,等药材拌均,冷藏半天,后下锅卤制,。大火烧开,中火卤制,小火焖,闭火浸泡,温凉...
一般来说,肋板卤1小时即可,大块的腱子腿肉卤2小时即可。三是卤肉时不能加盖,卤完后要让肉在汤里浸泡1小时,虽然会伤汤,但是汤汁越少味...
1,昆钢南大门浸长村毛驴馆(安宁店)2,赵氏毛驴炒饭·盖饭3,全锅小黄牛驴肉馆4,香驴园山庄(二分店)5,龙溪沟驴肉馆6,滇骄云南人家·品味云南菜(大屯店)7,陶巴园毛驴馆8,杨氏毛驴肉9,老房子食府10,汇丰园毛驴馆11,永安食府(东湖外滩不夜城...
卤驴肉汤能吃的。炖驴肉剩下的汤可以分成若干份,每份够一次食用的量,放在冰箱冷藏室里面一部分放在冷冻室里面一部分,这样吃的时候拿出来一份缓上,炒菜的时候放里面一份,这样炒出来的菜特别的鲜亮,也可以包饺子的时候放进饺...
主料:驴肉5000克辅料:猪大骨头1000克、母鸡5只、食盐1500克、葱500克、蒜500克、花椒50克、姜200克、八角75克、桂皮150克、丁香适量、草果适量、金橘适量、砂仁适量、白芷适量、茴香籽适量、肉蔻适量做法:步骤1、将驴肉...
原料:驴肚1000克各种调料。做法:1、将驴肚子放入盆中,加入300g面粉,200g醋,抓洗十分钟,将驴肚子上的黏液抓出来,之后加入清水洗净。此过程反复3次。2、把洗好的驴肚子放入锅中焯水,水开煮五分钟之后捞出放入凉水中,撕去驴肚...
卤驴肉是非常好吃的一种美食,配上特制的蘸料会更美味,具体操作如下。1、蒜拍碎后切剁成粒2、锅放油,少量即可,油热后改小火就好了,要不然蒜都要焦了,紧跟着就放酱油了,拌一下,又马上放入半勺陈醋。3、醋放入后,就闻到陈醋好香...
驴肉卤子秘方:原料:新鲜驴肉10千克。调料:花椒水,水与花椒的比例为50:1,水沸后放入花椒煮开后放凉。10千克,腌肉酱油比例。鲁味鲜酱油500克,海天生抽500克,草菇老抽200克。酱汤配方制作。以10千克的驴肉量调配酱汤:原料:用20千...
1、食材:驴肉500克、花椒20克、盐10克、胡椒粉20克、葱丝20克、姜丝20克、鸡精10克、白芷20克。2、锅中倒入清水,放入驴肉。3、加入葱,姜,花椒,白芷,盐,鸡精,胡椒粉。4、大火烧开后,小火慢慢炖1小时即可。5、这样一道美味的驴...
基本原料:驴肉5000g。所需调料:花椒10g、肉豆蔻2g、红曲20g、山楂10g、桂皮5g、冰糖50g、白芷5g、草果5g、姜20g、酱油300g、料酒100g、八角5g、盐30g、大葱。具体做法:1、我们需要先处理干净驴肉,清水洗净,浸泡上5个小时2...
八角,桂皮,小茴香各10克,香叶5片,丁香2克,肉豆蔻3颗白蔻1克调味汁配方:金狮酱油400克、糖色130克、盐125克、冰糖50克、海天草菇老抽150克李锦记红烧汁100克制作流程:锅内放入大豆油250克,烧至五成热时,放入八角10粒煸香,下入葱...
一,永年临洺关镇的马连升驴肉,是永年,乃至是邯郸的特产名吃,有句话说,天上龙肉地下驴肉,永年马连升的驴肉香肠其质高味美是难以匹敌的,被称为上乘只品,是永年周边各县的名小吃,如果你有时间,可以去尝尝的。二,郭家驴肉,已历十世,具...
主要食材:驴肋排鹌鹑蛋土豆1,肋条用清水浸泡出血水,然后先切成条,再切成小块,切好的驴肉冷水下锅,加入几片姜,一点料酒去腥,大火烧开煮出血沫。驴肋排焯好后捞出来,再冲洗一下。2,鹌鹑蛋在小锅里煮熟,剥皮。3、土豆去皮切成滚刀...
步骤/方式1驴肉洗净、切块放入锅中加姜片、料酒焯水步骤/方式2贮备葱段步骤/方式3准备半碗料酒步骤/方式4花椒一把用纱布包住步骤/方式5老姜切片备用步骤/方式6炖锅里放,驴肉、老抽、葱段、花椒、料酒、食盐、鸡粉、胡...
原料:驴肉25斤卤驴肉香料配方:八角,桂皮,小茴香各10克,香叶5片,丁香2克,肉豆蔻3颗白蔻1克调味汁配方:金狮酱油400克、糖色130克、盐125克、冰糖50克、海天草菇老抽150克李锦记红烧汁100克制作流程:锅内放入大豆油250克,烧至五成...
一般用锅煮驴板肠需要两个小时左右如果使用高压锅烹煮驴板肠,一般一个半小时就可以熬煮好。买回来的驴板肠一定要反复清洗,可以用盐水和冷热水交替清洗,这样能去腥臭味。将驴板肠准备好之后放入卤汁内熬煮,时间越久越入味...
卤牛肉的做法步骤:11把牛排肉用两小勺盐、两小勺白酒、花椒、胡椒面、拍碎的姜、葱腌制半小时以上。卤牛肉的做法步骤:22锅中倒入自己之前卤肉的老卤水,一碗清水,再添加一大勺特级酱油、辣椒、花椒、香叶、桂皮、大料、小...
原料:驴肉25斤卤驴肉香料配方:八角三块,桂皮一块,小茴香10克,香叶5片,丁香2克,肉豆蔻3颗白蔻1克调味汁配方:金狮酱油400克、糖色130克、盐125克、冰糖50克、海天草菇老抽150克李锦记红烧汁100克制作流程:锅内放入大豆油250克,烧...
"保定驴火十大名店"公众投票入围名单:1、上关王华驴肉店2、永茂驴肉3、苏家金饼驴肉小吃4、刘家驴肉小吃店5、闫家驴肉老店6、杨村聚贤英全驴宴7、范家香驴肉馆8、驴肉曹9、漕河全驴宴饭店10、老姑娘驴肉火烧11...
热门标签
-
bth500x
需房
云已
音快
王亚楠
齐存
超十迈
猪舌条
楚汉
之主旧
速克
炒石
万手
纸变
起众
lsr
p1haq
裤立
豪好
poloz
水恨
集蝉
timespy
程漓
吉乐佳
buosteh
ldsolar
foodie
救阿照
徐康硕
mybody
封魔千帝
蛋死
知危
无可无不可
男脚长