有关贴饼子的精选大全
大锅贴饼子，-般是指玉米面饼子，可以是死面，也可以是发面的，这要看自已的爱好了。没有发酵的玉米饼子，吃起耒发喳，且有点硬。而经过发面的喧软，且味有点甜。玉米面贴饼子，是粗粮，有营养，不仅有善食纤维，还有多种维生素。在当下细...
可能是锅里有油，不容易沾！一般锅里贴饼子，都是锅底炖着菜，然后在锅的侧面一圈贴玉米或者白面饼子！面要和得软一些，直接用手揪一块面团，拍成饼状，大火时，沿着锅贴一圈，然后盖锅盖，大约十分钟，就熟了！一是因为活的面特别的稀，贴饼子就...
用料：125克低筋面粉、30克牛奶、1个鸡蛋、适量食盐和细砂糖、25克黄油、40克火腿丁、20克芝士粉、2克无铝泡打粉。做法：1、先将面粉和泡打粉倒入盆中，加入适量细砂糖和食盐，再倒入黄油，注意黄油最好是切成小块的。2、进行...
所谓贴饼，就是要把饼贴到锅的边缘处，要尽可能的粘住不往下掉落才行，一般在做贴饼的同时，锅里炖上菜或肉或鱼等，这样这样省时省力又美味，是很有特色的美食。而做贴饼子最好用铁锅，若用不粘锅，饼贴上去就会滑落，就失去了做铁饼的...
原料：面粉、玉米粉、小苏打。做法步骤：第1步、面粉玉米粉各半，加入适量小苏打。第2步、加入适量清水。第3步、揉成略湿的面团。第4步、贴在锅边，小学中火焖15分钟。第5步、开锅。第6步、铲下即可。...
原料：玉米面200g、面粉100g、鸡蛋2个、酸奶1盒、熟芝麻少许、白糖适量。做法1、取小盆加入玉米面、面粉、酸奶及适量的水搅匀，盖上保鲜膜温暖处提前发酵，约4小时以上。2、小苏打兑适量的水溶解。3、发酵好的玉米面加入小...
炖鱼贴饼子，如果用的是白面，那就改成炖鱼粘卷子也可以。贴饼子是指用玉米面烫过之后贴在锅的周围，下边炖鱼，周边贴玉米面饼子一锅出如果用白面就不叫饼子了，应该叫卷子，天津话说叫炖鱼粘卷子，，将白面活软一点，擀成大片，用油抹上...
一、原料主料   小黄鱼500g，豆腐渣80g，玉米面100g，黄豆面100g辅料   油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，白糖适量，葱姜蒜适量，大料适量二、贴饼子炖小黄鱼的做法步骤1、新鲜的小黄鱼。2、去头、...
用料：荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量做法：1.准备好所有食材，先将荞麦面加入泡打粉搅拌，分几次加入凉水调成很细的面糊放入冰箱冷存半小时以上2、起锅，平底锅中火加热，均匀抹油，油锅热了以后倒入荞...
１、玉米面、白面、黄豆面按20：10：3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以）２、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉...
步骤/方式1面粉、水和成面团包上保鲜膜醒个15-20分钟。步骤/方式2醒好的面团分成若干等分，搓成小球备用。步骤/方式3倒一碗清水，将刚才搓成小球儿的面团丢进去。泡个10分钟左右。步骤/方式4将炖了半小时左右。揭开锅盖，...
备料:猪排骨2根剁成寸断，然后下锅焯水去腥/土豆3个去皮切块/豆角1斤洗净/尖椒2个切段。调味料:葱姜蒜/生抽/将油/耗油/白糖/胡椒粉/五香粉。做法:锅里加少许油，1勺白糖炒出糖色，之后将排骨下锅翻炒至全部上色，之后下入葱...
材料：带皮五花肉300g葱段10g姜片10g清水适量豆角段100g玉米段60g海米5g棒子面（玉米面）200g面粉60g泡打粉1/2小匙调味料：白糖1大匙花椒1小匙八角1颗干红辣椒1支酱油3大匙料酒3大匙腐乳1/2块盐少许油适量具体步骤：1．五花肉切...
用料：雪里红2500g，猪肉适量，玉米面适量辅料：辣椒适量调料：油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量烹饪步骤步骤1：将雪里红用开水打焯步骤2：将雪里红切碎步骤3：将肉切丁葱姜辣椒切碎步骤4：将切好的肉丁倒入油锅里翻炒靠出肥肉里面的油步...
大盆中加入180克温水，打入一颗鸡蛋搅拌均匀，放入三克酵母、少许食盐、180克面粉、两克无铝泡打粉，倒入大盆中，再加入120克玉米面、一把小葱花搅拌均匀，搅拌至没有干粉粘稠的面团，盖上盖子密封醒发至两倍大，用筷子搅动排一下...
主料2种鲫鱼2条玉米面150g辅料5种大葱适量姜适量花椒适量八角适量小苏打适量调料6种油适量盐适量料酒适量红烧酱油适量醋适量绵白糖适量烹饪步骤13步步骤1玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟步骤2鲫鱼清理...
豆渣250g面粉200g玉米面150g调和油适量酵母粉适备好豆腐渣、小麦粉、玉米面。酵母粉加水稀释。和好面醒发。醒发到这个程度即可贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。将面饼放入铛内为使饼受热均匀，其间移动饼烙至两...
首先要把想炖的菜先准备好，洗净，如五花肉炖白菜粉条，先把五花肉煸炒好后放入调料在放白菜翻炒后放入白开水，放粉条水要高出菜两指高，烧大火。贴饼子前先把玉米面用开水烫三分之二放盐和小苏打和面揉成团，后揪块面用手拍bian...
前方到站，我贴贴饼子，如果我们贴的一般都是玉米面儿的饼子，这个非常容易熟，当我们的铁锅里面炖的肉熟了以后，饼子也相对就熟了，如果我们想多对一段时间，我们也可以等40分钟，贴饼子可以贴40分钟或者一个小时，或者的话一般我们炖...
1、准备材料：红薯适量、面粉适量、糯米适量、白糖适量、油适量2、红心红薯洗净去皮，把红薯切小块3、切好之后放在锅里蒸熟（大概5-8分钟），加上白糖捻成泥，放在旁边晾凉4、等红薯泥凉了，再加上糯米粉和少量的面粉，揉成一个面团5...
1、提前择好洗好豆角，将豆角掰成手指长的豆角段，250克五花肉切成薄片，然后将玉米面用开水烫面，活成软硬适中的玉米面团，放在一边醒发10分钟2、铁锅放适量食物油，将五花肉炒成稍微发黄的颜色，这时肉里的油都煸炒出来了，放入姜...
主料鸡适量辅料茄子适量，土豆适量，杏鲍菇适量，长豆角适量，面粉适量，玉米粉适量，黄豆粉适量，酵母粉适量调料红99麻辣烧鸡浓缩调味料适量红辣椒适量步骤1、鸡洗净切块备用面粉、玉米粉、黄豆粉和酵母粉温水和面，放在温度高的地...
1、贴饼子要蒸20分钟。2、玉米面适量，花江豆适量，玉米渣适量，小苏打少量。3、玉米面和玉米渣放在一起，大概玉米面：玉米渣=1：3，这样主要是为了玉米渣能成团，否则太散4、把江豆煮到5成熟，然后用竹江豆的水汤玉米面和玉米渣，汤成浓...
炖羊肉贴饼子的做法1、面粉200克，温水130克加少许盐搅拌均匀和面，面和好后先醒15分钟在柔，就比较容易揉的很光滑2、柔光滑的面团做成小剂子，每个小剂子上都涂抹薄油，用保鲜膜盖上备用3、羊排洗干净控干水分，花椒、干辣椒、...
鱼从脊背剖开，清洗干净2准备好配料:大蒜6瓣、生姜5片、干辣椒3个、小葱3棵、香菜2棵、郫县豆瓣酱1汤匙3豆腐250克提前一天切片冻好，备用4将150克玉米面、150克面粉、5克白糖、1克食盐、2克酵母粉放入和面盆中5加入160克...
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