有关小炒的精选大全
食材：五花肉200克、青椒50克、红椒50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、酱油1茶匙、水淀粉1茶匙、黄酒1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。做法：1、五花肉洗净切片。2、青椒切片，红椒切片，姜切片，蒜切片，小葱切葱花。3、起锅倒少...
1把牛肉清洗干净，切成薄片，加一个鸡蛋，一勺生抽，少量生姜，食盐一起抓匀腌15分钟。2番茄清洗干净，切成小块，讲究一点的可以先给番茄去个皮，在番茄上面画十字，烧一锅水，水开之后放入番茄煮至皮裂开后捞出把皮剥掉就可以了。3起锅...
材料：小仔鸡一只、野山椒30克、蒜片3克、泡姜5克、圆红泡椒几颗、味精3克、鸡精2克、香油2克、料酒5克、白糖2克、胡椒粉1克、葱花少许、水淀粉适量、色拉油20克。做法如下：1、将仔鸡清洗干净，宰成约小拇指大小的块，用料...
食材：面粉100克、牛肉100克、花椒5粒、草果1个、八角1个、桂皮一小块、香叶1片、生姜一小块、葱半根、黄花菜（泡发）一小把、木耳（泡发）五朵、白豆干2片、西红柿（中等大小）1个、油菜2颗、香菜2根、辣椒粉适量、醋适量、生抽适...
主料:猪后臀肉300克，青椒两个。辅料:蒜十瓣，姜一小块，老抽半茶匙，鸡粉四分之一茶匙，老干妈风味豆豉两茶匙，料酒两茶匙。1、准备食材。2、青椒姜，蒜切片，肉切薄片备用。3、肉里加入两茶匙料酒，半茶匙老抽，胡椒粉少许，少许盐拌匀腌...
步骤/方式1第1步、鸡剁成小块尽量小一点，这样容易入味。步骤/方式2第2步、放入盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、淀粉。步骤/方式3第3步、抓匀两分钟。步骤/方式4第4步、淋上植物油包裹住腌渍半个小时。步骤/方式5第5步、热...
小炒肉有两个概念:一是炒肉的锅都不大，属于家常用铁锅。二是时间上短，用大火快速翻炒快速起锅。在湖南方言里，这种快也有“小”的意思，相对于时间就说短时间，还是小的意思。再要说就是“小炒肉”只算是一份家常的“小”菜...
有区别。一是原料不同，炒牛肉取材于普通牛肉，黄牛肉取材于黄牛的肉二是产地不同，小炒黄牛肉是地道的湘菜三是口感不同，小炒黄牛肉的肉质口感更细嫩，味道鲜美，加上辣椒，把香菜的魅力展现的淋漓尽致。...
小炒牛肉煲仔饭，一份约265克，热量大概为614kcal和492kcal，蛋白质含量分别为10.9g和10g（蛋白质供能比只占7%-8%，离推荐的10%-15%还有很大的距离），脂肪含量分别为17.7g和8.7g，碳水化合物含量分别为101.5g和92g（供能比占66%-74%，远...
主料： 兔腿1个，洋葱半个，尖椒2个，干辣椒10个， 调料：料酒2汤勺，盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，八角1个，花椒10颗 小炒兔肉的做法： 1、冷冻兔腿，退冰备用 2、化冰后的兔腿剔骨切丁 3、放入一勺料酒腌制15分钟...
用料胡萝卜一根木耳20朵鸡蛋3个黄瓜二根虾仁350克生抽半勺蒜3瓣做法步骤步骤1准备食材:胡萝卜一根，蛋3枚，黄瓜2根，红辣椒一个，350克虾仁，木耳一小把泡发好。步骤2黄瓜去瓤，切斜块，胡萝卜也一样。步骤3木耳洗净。步骤4把水烧...
黄牛肉洗净，然后冷水上锅放生姜料酒焯水，然后把黄牛肉放高压锅压30分钟捞出切片，起锅烧油放生姜蒜沫干辣椒花椒洋葱丝爆香，放入黄牛肉片，然后放盐料酒生抽老抽翻炒入味出锅...
原料：排骨、菜籽油、红辣椒、青辣椒、蟹味菇、八角、大蒜头、生姜、小葱、郫县豆瓣酱、熟花生、料酒、生抽、盐。做法步骤：第1步、排骨直接下冷水，大火煮沸，除去脏水。将排骨洗净，控干多余水分，生姜切厚片待用。第2步、锅中...
主料：牛肉（里脊部位）250克，嫩杭椒150克腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克葱姜蒜适量，小米辣几个做法步骤：步骤1牛肉洗净去皮切薄片步骤2加入料酒、老抽、淀粉抓匀待用步骤3杭椒洗净斜切，切好...
食材蒜苔，适量洋葱适量，红椒适量，生粉适量，水适量酱油适量，醋适量，调和油适量1，肉切丝，用生粉、水、酱油充分搅拌，腌上。葱姜切丝，洋葱和红椒也切丝，蒜苔切段就可以了2，热锅，先放葱姜丝炒香，然后放肉丝快速翻炒，炒到表面变色后就盛出...
1、我们家一般都是用青的辣椒炒小炒肉2、那次也是市里的人来我们山里玩，来的人挺多呢！我们陪着到小河沟里抓了一会小鱼，回家的路上又上菜地里摘了几个青辣椒，爸说回家炒小炒肉，到家以后我们就用柴把火点着了，你别说用木柴炒...
原材料：五花肉、辣椒、姜、蒜、葱、生抽、白酒、盐、油步骤一：五花肉切成薄片，辣椒沿着刀口切成段。姜切丝、蒜切粒，小葱切断。步骤二：锅内倒入适量的油，油热后加入姜丝和大蒜，爆香后加入五花肉，翻炒至表面焦黄微卷时，加入适量...
炒西葫芦是一道美味的菜肴。西葫芦一般是单炒，但可能有些单调。那么，西葫芦配什么炒好吃？西葫芦配什么炒好吃西葫芦一般是单炒，但可能有些单调。所以，可加些虾皮提鲜，是很清淡的一道菜。还可以炒鸡蛋、西红柿或肉丝，也可以试...
虾仁时蔬小炒食材：虾150克、山药半根、黄瓜一根、胡萝卜一根、木耳5朵、米饭150克、盐2克做法：1、虾取消去皮，处理干净切丁。山药去皮、黄瓜去皮、胡萝卜去皮切片，起锅热油煸炒虾仁，后倒入山药翻炒，再倒入其余配菜翻炒，加适...
准备两根长的茄子，一个青椒，大蒜一头，小葱一把把茄子切成厚片，放清水里。一是防氧化，二是多泡点水炒的时候少吸油。切好元葱，大蒜和青椒。平底锅加热加点油炒香葱花和元葱。加茄片翻炒，也可以盖上盖子闷一会，（大概两三分钟）加一...
主料：基围虾300克配料：青尖椒2个，红尖椒2个，洋葱50克，花椒10余颗，辣酱、生姜、大蒜、葱、香菜、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、白糖、辣椒油各适量做法1、将基围虾去头，剪去虾脚，挑去背部的虾线，洗净沥干放入碗中，加入少许盐...
食材：鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜(小)1个，海鲜菇50克，辅料：蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙做法:1.鲜虾去壳去虾线，洗净，擦干水分后，加入1/4匙盐，充分抓匀，腌制10分钟.2.西兰花洗净，掰(或切)成小朵.胡萝卜去皮洗净，切成菱形片.海鲜菇...
今天我给大家带来的是简单的家庭小炒菜谱。一起和我来吃起来吧。简单的家庭小炒菜谱茭白烧肉用料五花肉500克；茭白4支；葱；姜适量；八角1个；料酒适量；老抽适量；糖适量；盐适量做法茭白洗净切滚刀块，猪肉洗净切块入沸水中汆烫洗去...
主料：鳕鱼丁150克嫩蜜豆30克西班牙火腿3片辅料：造形锅巴3个调味料海真滑炒汁烹饪方法：1、将银鳕鱼切成丁吸干水分，放入预调好的海河鲜蛋清浆内拌匀2、将蜜豆焯水、银鳕鱼过油沥干待用3、锅留底油，倒入主辅料加海真滑炒汁翻...
原料五花肉1块（约300g）洋葱1个（约100g）朝天椒3只大蒜2瓣杭椒200g黄酒1汤匙（15ml）生抽4茶匙（20ml）白砂糖1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）油1汤匙（15ml）步骤1、将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可...
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