有关炸丸子的精选大全
材料：猪肉500克、藕2节、姜适量、鸡蛋2个、面粉20克、生粉5克、植物油100克、食盐6克。具体制作步骤如下：1、将猪肉剁成泥，莲藕去皮擦成蓉，备用2、向猪肉泥和莲藕蓉中加入姜、鸡蛋、面粉、生粉、食盐3、顺着一个方向搅拌，...
首先抓一把搅好的泥子，将泥子从食指与拇指之间挤出来。挤时手劲要既有虚劲又有实劲。而且食指弯曲，拇指前后滑动，以使丸子光滑，当然另外三个手指也要配合，让泥子挤出，并趁势用手勺将挤出的泥子舀入微沸水锅或油锅内，这样挤出...
丸子炸散了，我们可以在进行煎炸之前首先进行焯水工作，这样再炸就不容易散了。丸子之所以会被炸散，多半是没有焯水的缘故，因为在制作丸子的时候多半是靠肉的黏性粘在一起的，油炸之后就会出现没粘性的情况。...
个人是这样认为的，用绿豆面炸丸子，好吃，绿豆本来就是口感很好的一种作物绿豆面，炸丸子，口感是很好的在山东都有一个特色的小吃，也叫小吃吧，就是过年过节别人都会炸这一个绿豆丸子用绿豆面做佐料，里面放花生豆芽萝卜丝，白萝卜丝...
红薯放了一天，如果温度不是很高，或者是寒冷的冬天的话，是完全没有关系的，可以继续做熟丸子，而且如果红薯放了冷藏室的话就更加安全...
原料more葱(适量)姜(适量)肉末(适量)料酒(适量)黄豆酱(适量)五香粉(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)香油(适量)盐(适量)1/葱姜切片，加水浸泡。2/肉末加料酒、黄豆酱、五香粉。3/倒入葱姜水搅拌。4/加入鸡蛋、淀粉、香油、盐...
用料:黑猪肉适量大葱1段姜1块馒头1个豆腐半块香菜适量老抽一勺黑胡椒适量克四川炸丸子正宗的做法步骤:1、准备一把洗干净的香菜，香菜切成香菜末，装入碗中备用一块生姜切成姜末，一节大葱切成葱花，和生姜末放一起备用准备半...
牛肉馅500g，鸡蛋1个，干馒头1个，鲜牛奶250mll，葱末5g，姜末5g，料酒3g做法：肉馅放入盆中加入盐，葱末，姜末，料酒搅拌均匀备用。馒头（越干越好）放入破壁机中打碎粉，倒入肉馅盆中加入鸡蛋，搅拌均匀至上劲，加入玉米淀粉1勺搅拌均匀至无颗粒...
油炸丸子放冰箱冷藏的话，可以放三个月左右的，再久的话就不要放了，就算丸子被冻着没有变质，冷冻了这么长时间，味道也不好了。油炸丸子冻久了之后，就算是再回油锅炸一遍，也没有丸子刚炸出来那时候的香味和口感了，所以尽量还是尽...
原料more圆白菜(半棵)雪花肉(300克)盐适量酱油适量生粉适量花生油适量1，准备好圆白菜、雪花肉、盐、酱油、生粉和花生油。2/最好挑选雪花猪肉，这种猪肉肥瘦适宜，嫩滑爽口，属于肉中上品。3/把猪肉放在水龙头下清洗干净，沥干...
因为油温度过高1、加酸。磷酸或者柠檬酸均可，同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂.然后加水通过搅拌使磷脂沉降，用离心去除。2、加盐水。新出油温50度左右.加入3--4%的1.5比8.5--13的食用盐水...
1、食材：豆腐半块、鸡蛋适量、胡萝卜适量、蒲公英适量、韭菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、香油适量、盐适量。2、准备好食材备用素菜和豆腐，主要有蒲公英、韭菜切末，胡萝卜搓丝再切几刀，不要太碎，豆腐根据情况...
食材清单白萝卜600克、胡萝卜90克、葱末65克、姜末4克、豆腐120克、中筋面粉150克、鸡蛋1个（60克）、鸡精2克、盐9克烹饪步骤白萝卜擦丝胡萝卜擦丝、葱姜切丝豆腐也切碎。白萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐碎、葱姜末放在盆里，加...
1、油温太低，时间太短的原因。2、炸焦黑主要是火旺的原因，外部的温度过高，而内部偏低造成的，可以用慢火，也可以在丸子上过糊，用鸡蛋，淀粉，面粉都行。...
用料：猪肉350克，姜葱末5g+10g，料酒10ml，盐5g，生抽10ml，蚝油15g，鱼露（可不放）8ml，鸡蛋1个，白胡椒粉3g，黑木耳（可不放）100g，小青菜5颗，紫菜 ，虾皮 ，香油 。生汆丸子的做法步骤：步骤1  猪肉洗干净沥干水分先切厚片。步...
做的肉丸不成型的原因可能是没有加生粉，或者是丸子下锅的方法不对。做肉丸的小技巧：肉切碎以后要搅拌，在搅拌的过程中，加入生粉，然后用手拿起肉再用力打在盘子上，反复多次，这样肉丸就会很有弹性且不会散开。搅肉的时候，要顺着...
四喜丸子荸荠用雪梨代替四喜丸子是由四个大肉丸子烧制而成，寓意极好，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，是宴席中的压轴菜。我们这也叫它红烧狮子头，肉质松软，香气四溢，深受大家的喜爱。很多人做四喜丸子用的是荸荠，其目的口感佳...
炸丸子的油如果是第一次的新油，那这油还是可以再用来做菜做魚的，如果是己经反复用过的油，那就不要再用了，因为不论是哪种食物油经过反复高温油炸剩余下的油会产生有害物质，人如果长期食用这种反复经过高温的油，会对人体产生...
材料【原料】猪肉300克，香菇100克【辅料】葱1段，姜1块，鸡蛋2个【调料】食盐1/2茶匙，淀粉1小碗，料酒、生抽、香油、花生油各适量做法1、香菇先提前泡发洗净，再剁成碎末2、猪肉洗净，先切成小块，再剁成肉馅3、葱、姜分别切成细末...
可以的。这位小伙伴，你好。很高兴能回答你的问题，关于玉米油能不能炸丸子，个人认为，玉米油是可以炸丸子的，而且玉米油营养十分丰富，适量吃一点对人身体健康有好处，你明白了吗。用玉米油炸肉丸子可以的，玉米油可以快速烹炒和煎...
1、心痒痒大多数人对于美味的事物都抵抗不出，尤其是吃货们，一道美食摆在面前，总会产生莫名其妙的感觉，让人欲罢不能，无时无刻都在“心痒痒”，要去吃一串，希望本店的油炸食物能够满足大家的食欲感。2、炸金花此名来自于一款比...
主料：猪肉泥1000克、鸡蛋6个辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克做法：1、准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的2、生姜弄成姜汁，葱...
兰州油炸肉丸子一、准备材料 肉泥500克，鸡蛋2只，香菇少许，盐酱油鸡精糖淀粉料酒五香粉葱姜适量。二、做法1、猪肉剁成泥，香菇切碎，加所有材料和调料朝一个方向搅拌均匀。2、起锅放500克油烧热，放入小肉丸，中小火煎至微黄...
1、炸肉丸子淀粉和肉的比例是10：1。2、炸肉丸子的具体做法：（1）准备材料：猪肉泥350克，牛肉糜150克，小葱3棵，姜泥适量，花椒粉1小匙，白胡椒粉1/2小匙，盐适量，淀粉50克，鸡蛋1个，芹菜丁少许，油1L。（2）将准备好的小葱洗净，切成粒备用。（3）猪肉泥...
大葱叶洗净剁细，适量的肉剁成细沫，加入盐，生姜，五香粉，粉面，顺时针搅拌，少量味极鲜提味，搅拌好后起锅烧油，开始下锅炸就行了。大葱叶炸丸子的方法：食材：面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、青菜、淀粉、方腿步骤:1、先把两个鸡蛋打入碗中...
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