有关做酸白的精选大全
主料:猪皮250克油适量辅料:葱适量姜适量做法:1、准备好原料。2、猪皮洗净,去杂质,加葱姜,清水焯烫。3、煮好的猪皮用刀剔干净上面的肥膘。4、用绳子串起来,太阳底下晒干。5、油烧热,不需要太烫,手离油面一段距离能感觉到热气就...
食材清单白萝卜一根半、胡萝卜一小根、陈醋两勺、生抽一勺、香油一勺、花椒油适量、糖适量、花椒四五颗、干红椒粉2g烹饪步骤步骤1准备好白萝卜和胡萝卜步骤2将白萝卜切成指头大小的块儿步骤3用了一个半白萝卜步骤4胡...
1、主要食材:五花肉、东北酸菜2、葱姜切片干辣椒掰断3、花肉冷水下锅,放入葱姜段、和1茶匙料酒大火烧沸。4、烧沸后撇去浮沫,继续烧制。5、五花肉煮至能用筷子轻松扎透,取出切成大薄片备用6、酸菜冲洗干净,先片成薄片7、再...
【原料】大白菜,5000克精盐50克白醋,200克干辣椒丝,10克。制作方法(1)去半心白菜,太阳下晒3-4天,去掉表层叶,洗净,沥干水分。(2)将大白菜剖开,沸水中略烫一下,而后在冷水中过凉,沥干水分。(3)将白菜一层层码在缸中,每层加少许盐,码好后...
1、鳝鱼洗去血液后切成2公分宽、5公分长的条备用2、姜葱切末后制成姜葱水备用3、取干净的大碗一只,将鳝鱼条用姜葱水、料酒和少许盐腌制20分钟。4、将腌好的鳝鱼两面均匀的沾好一层淀粉备用。5、锅中做油,7成热时下入鳝...
主料:白菜中段配料:花生油、米醋、花椒粒、葱姜蒜片、干红椒段小料:陈醋、盐、鸡粉、蚝油糖适量、水发淀粉。做法:白菜切段焯水备用,小料加花生油兑成碗汁。勺内加油烧热加花生油,放入花椒粒炸香捞出花椒粒,加入干红椒椒段葱...
缸用酒消毒,每棵大白菜都均匀的抹上盐,然后码放在缸内,倒入凉白开水,水一定要没过白菜,盖上盖子,用石头压住腌制一个月...
大米300克酸奶180克(原味)绵白糖25克酵母3克辅料葡萄干12颗步骤1将大米淘洗干净,用清水泡至12小时左右步骤2将浸泡大米的水滤出,把大米倒入料理机步骤3加入原味酸奶,,酵母,绵白糖步骤4启动料理机,打成混合米浆(注意不要打得太...
用料:白瓜6条,白醋500克(一斤)白砂糖500克(一斤),玻璃瓶一个盐一勺步骤1百瓜洗净用刀破开,如果瓜瓤老了就把瓤挖掉,如果不老就留着步骤2把百瓜切成条形,然后用盐腌大概15分钟。步骤3把白醋和砂糖落锅煮至砂糖完全融化,然后关火放...
1、主料:白菜(500克),调料:白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)。2、将大白菜剥去老帮,切去菜头和菜根,将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条,再横切成5厘米长的小条。放入盆内,拌入精盐渍约半小时,用手攥干水分。3、瓢止火加入...
食材:酸菜800克,五花肉500克,辅料,油适量,盐适量,花椒适量,鸡精适量,葱适量,姜适量。1、酸菜洗净挤干水分2、用刀横着片成薄薄的片拉到白菜的尽头,一般一个酸菜帮能片三片3、片成很薄的4、片好的酸菜摞成斜摞5、用刀切成细细的...
做法1、红辣椒切细丝2、姜切片备用3、芝麻放干锅内炒香待用4、香菜洗净切碎末5、将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时6、鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。食材:白切鸭500...
主料:白菜400克,水淀粉2小勺,干辣椒1个,水辅料:植物油1汤匙,大葱4克,蒜3瓣,生抽2勺,白糖2勺,陈醋2小勺,鸡精1小勺,精盐1茶勺,蚝油2小勺酸辣白菜的做法:1、先把菜叶洗干净,掰下来,切成块,菜帮从中间切2、将刀斜角45度,把白菜片成片,依次把...
主料大白菜8斤(两棵)白萝卜两根辅料韭菜50克苹果1个梨1个大蒜两头辣椒粉50克食盐少许凉开水少许步骤1准备材料,清洗干净,沥水步骤2将白菜根部的硬梗切掉一些(切掉为了避免腌不透,发酵不彻底,也可不切),对半切开,也可以切开后再...
酸汤莲藕焖鸡翅食材:泡椒藕带100克、鸡翅6个、料酒1勺、黄灯笼辣酱1汤匙、蒜末5瓣、小米椒2个、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、盐1小勺做法:1、鸡翅洗净,对半切开2、内加入1勺料酒和适量清水,下入鸡翅焯水,捞出沥水...
炸甜酸白鳝的做法1、鳝鱼洗去血液后切成2公分宽、5公分长的条备用2、姜葱切末后制成姜葱水备用3、取干净的大碗一只,将鳝鱼条用姜葱水、料酒和少许盐腌制20分钟。4、将腌好的鳝鱼两面均匀的沾好一层淀粉备用。5、锅中...
1、酵素泡的小米辣切段,白菜切块2、锅中倒入酵素养油,加姜末、白菜炒一炒,放入小米辣3、加一瓶盖酵素饱和盐、20ml酵素养酱油、40ml的酵素泡菜汤,搅拌均匀,即可出锅。原料:白菜、粉条、泡豇豆、泡椒、泡姜、葱。做法步骤:第1...
主料:鳗鱼450g、酸菜150g辅料:姜丝适量、蒜苗2颗1、鳗鱼洗净切片备用。2、酸菜洗净切片。3、将酸菜放入锅中炒香,倒入碗中备用。4、炒锅烧热重新下油,放入蒜苗。5、放入姜丝,炒出香味。6、放入鳗鱼。7、倒入两碗水。8、盖...
首先把整颗白菜冲洗干净,沥干水分后,用刀对半切开,准备一个大盆,然后把白切开的白菜撒上粗盐,每一层菜叶上都要均匀的抹上粗盐,把抹好盐的白菜放入盆中,全部的白菜抹好盐后,撒上一些清水白菜上,让盐更好的融化,然后腌制3个小时...
酸辣白菜最好吃的做法就是和猪瘦肉搭配,具体做法是:把白菜切碎瘦肉切细条,先将瘦肉放入锅里炒至半熟,加入葱姜拌炒一下,把白菜加入后大火快递拌炒,其它调味料加入后拌匀就行了。1、辣椒面(最好是老式辣椒)一斤、大白梨一个、...
做法:1、摘掉大白菜外面的枯黄叶子,切掉底部凸起的根。2、把缸刷干净,在缸底撒几把粗盐。3、把大白菜放到锅里烫一下,先放根部,再把整棵放下去,转一下就拿出来,此时白菜叶子有点软、稍微变色。烫过的大白菜放在一边晾着,晾一...
用酸白菜炒猪瘦肉是非常好吃的,具体做法是:将酸白菜切碎,瘦肉切成细条,先把肉条放入锅里炒至半熟,再加入切碎的葱姜蒜以及辣椒拌炒,紧接着加入切碎的酸白菜,大火快速拌炒,这样炒出来的猪肉酸白菜味道非常好。准备的食材:酸白菜...
/原料more白菜(一颗)蒜(10g)干辣椒(10g)青椒(20g)红椒(20g)白糖5g盐2g香醋3g生抽2g水淀粉5g方法1/制作料汁碗中加入白糖、盐、香醋、生抽、水淀粉,搅拌均匀成料汁备用。方法2/炒制白菜帮锅热烧油,加入蒜片、干辣椒,炒出...
大白菜15斤(根据自己的喜好加减),食盐适量第一步:将大白菜清洗干净,然后放到菜板上面,用刀切掉一部分杆子,然后将大白菜的菜叶一片一片地摘下来,放入盆中备用,摘好之后看起来一大盆,其实真正做起来并不多的,摘到中心的时候,剩下一...
原料:黑鱼一条酸菜一包干红辣椒10多个花椒一小把葱、姜、蒜各适量青椒一个干淀粉三匙蛋清一个盐适量制作工艺:1、准备好所需要的原料。酸菜切块2、把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉3、用水把鱼冲一下,洗干净,刀斜40度,...
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