有关炸豆腐的精选大全
1、将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块，豆腐乳搅开成稀糊状，如果没有腐乳汤汁就用凉开水将块状的豆腐乳澥开。2、将锅中油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了），将切好的豆腐块放入油锅中。3、中小火将豆腐炸成...
原料：老豆腐一块、胡萝卜一个、香菇适量、面粉适量、淀粉适量、葱、姜、盐、生抽、白胡椒粉适量、十三香适量、鸡精适量、鸡蛋适量。做法步骤：第1步、准备好食材第2步、把豆腐，香菇放入热水中焯水第3步、把豆腐，胡萝卜，香...
炸豆腐属于油炸食品，里面含有大量的油脂。1、豆腐切成薄薄的片2、锅内放入适量的油放入切好的豆腐3、慢慢翻动直到豆腐浮到油面来4、炸到金黄色即可5、炸好捞起来控油就可以的了。炸豆腐算油炸食品吗炸豆腐算油炸食品...
直接用锅里的油，放1汤匙豆瓣酱，炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入葱白，加入2汤匙料酒，加入3汤匙酱油，适量白糖。适量盐(豆瓣酱有咸味，盐可视口味而定)烹入2-3碗热水。把豆腐放锅里小火慢慢的熬。直到汤汁收的差不多了，水淀粉薄薄的...
食材：白菜一颗，嫩豆腐一块，五毛钱的猪肉一小块，大蒜三颗，干辣椒段一小把，鸡精适量，精盐适量，蚝油适量，生抽适量，食醋适量，菜籽油适量。操作步骤：1、首先准备新鲜的洋白菜一颗，然后用手将其一片片的掰下。将洋白菜帮与白菜叶分离，斜...
炸过豆腐的油一般不能吃，因为在豆腐反复加热的油里面，可能会产生对身体健康不利的物质，吃了之后也可能会对身体健康造成影响，甚至有致癌的风险。生活中建议尽量避免食用这种油，也要避免使用这种油重复炸豆腐。炸豆腐是把新...
这主要是你没把握好油温和火候。在锅热油沸腾时，方可把豆腐坯夹进锅内，1次可炸10多块。豆腐坯在锅内经油炸几分钟后，坯体膨胀，逐渐空心，外表呈现黄黑色或褐黑色而焦硬，内里嫩白。锅内水分形成的气泡基本没有时，将豆腐捞起放...
主料：豆腐300g辅料：油适量，盐适量，鸡蛋1个1、新鲜豆腐一块，把豆腐切成长条状放到盘中，用酱油和盐腌制1个小时左右这样都发就入味。2、锅中倒入适量花生油，油热后，开始放入豆腐，一开始先少放些。用筷子不停的翻动豆腐。3、第一...
其实我们在做油豆腐的时候是不需要焯水的，因为油豆腐本身就不怎么吸油，只有破坏表面之后，就特别吸油。若是我们将油豆腐焯水，油豆腐被泡发，油豆腐吸满了油，所以吃到的油豆腐就十分油腻了，好吃油豆腐都是外表脆嫩只有内部有一...
食材准备：豆腐400g，韭菜花，香菜，酱豆腐，盐，鸡精，白胡椒粉，花椒，大料，葱，姜，蒜，料酒，香油适量。1、豆腐洗净切不等边三角形，大小随意方便进食就行，厚度约1厘米。稍微切厚点儿都没关系，别切太薄。2、适量白凉开水，麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精，香...
主料：牛肉150克、油豆腐泡150克辅料：大蒜2粒、小葱2根调料：胡椒粉1小勺、酱油2勺、蚝油半勺、食盐1小勺、淀粉1勺、食用油适量制作过程步骤1：先把所有食材清洗干净，牛肉的话只需要简单切成片再用清水浸泡一会去除血水就可...
炸豆腐就是用卤水豆腐，放在油锅里面进行煎炸，把豆腐煎黄，炸至金黄色，如果一遍炸的不黄，那就再炸一遍，颜色慢慢变黄色，就成了炸豆腐了，炸豆腐就是先过油，炸至几遍后颜色变成金黄色的就是所谓的炸豆腐，炸豆腐很好吃，不过就是油太大...
1、准备所需食材：老豆腐、肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、花椒面、蚝油、花雕酒、鸡精、鸡蛋、干面粉、香油、食用油。2、在大盆中加入现成的肉末和老豆腐，再加入准备好的葱姜末，然后加入适量盐、胡椒粉、花椒面、蚝油、花雕...
因为会烂，其实空气炸锅炸鱼豆腐需要15-20分钟，180度。使用空气炸锅炸鱼豆腐时，需要先将空气炸锅调节至150度，然后预热5分钟左右，可以使鱼豆腐受热更加均匀由于不同品牌空气炸锅控温的差异，烤10分钟后记得查看颜色，并进行翻面...
用料老豆腐两块青辣椒两条蒜瓣4-5瓣生抽适量耗油适量白胡椒粉少许植物油适量干豆豉适量香辣炸豆腐的做法步骤步骤1老豆腐擦干水分，切成约麻将牌大小的小块，备用步骤2准备一个锅，倒入植物油，油量要以能盖过豆腐块为准，加热，...
主料：丝瓜一根豆腐一块辅料：大蒜2粒香葱2颗木耳适量枸杞10颗调料：小米辣4个浓汤宝1个盐少许胡椒粉1勺香油适量做法与步骤：1、准备食材。2、木耳洗干净用水浸泡十分钟。3、豆腐切块放盐在水里浸泡。4、丝瓜洗净切成滚刀块...
原料：豆腐块1袋，火锅底料一袋，葱姜蒜适量，八角3个1，花椒适量，胡椒粉适量，盐适量，香菜一把制作方法1、全部食材洗净，葱切段，姜切片儿，蒜切碎，炸豆腐买了现成的，对半儿切，香菜切碎，蒜要多切些，做了两碗汤用了五瓣儿蒜2、锅里倒水上火，葱...
食材，主料：豆腐适量。配料：植物油、盐等适量。厨具：高压锅、盆子等。 1、买新鲜的豆腐回家洗净后切成小块待用。 2、油豆腐的做法炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。&nbs...
炸豆腐泡原料：豆腐、食用油、淀粉。做法步骤：第1步、准备两块豆腐。第2步、切成大块。第3步、豆腐沾一层淀粉。第4步、油温六成热下锅炸。第5步、炸制金黄色即可。第6步、炸好的豆腐泡出锅了。做法步骤1、市场上买的普...
第1步、将大块的豆腐，切成薄厚均匀的片。第2步、油热放入豆腐，炸至两面金黄。第3步、捞出控油。第4步、将所有豆腐炸好，晾凉。第5步、找一个无水无油干净的坛子，放一层炸豆腐，撒一层盐。第6步、将所有豆腐放完，再放少许鸡精...
1豆腐压碎，放入鸡蛋、葱姜蒜末、胡萝卜丁、火腿丁、香菜末、盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、面粉，拌匀2用挤丸子器挤出小圆球3起锅烧油，六成油温，下锅炸，炸至金黄酥脆捞出即可，美食制作完成食材：老豆腐1块、胡萝卜半根、肉末1小蝶...
炸豆腐一定要用小火。豆腐质地细腻，炸出来的油豆腐非常好吃。炸豆腐之前先要用大火将油烧至7成热，也就是油开始冒烟了就可以了，然后将豆腐放入油中改成小火慢慢炸，千万不能用大火，否则豆腐表皮会很快炸糊而里面还没有炸好，...
1、用热盐水冲烫豆腐。豆腐破皮粘锅的原因呢，是因为豆腐中含有水分，在入锅煎炸的时候，一不小心就会把他豆腐的外皮给煎糊，影响口感，也使得豆腐粘锅，我们如果想让煎出来的豆腐不粘锅，还更容易煎熟。2、在豆腐外面裹一层玉米淀...
主料:豆腐，臭豆腐调料:熟芝麻(适量)辣椒粉(适量)油(适量)盐(少许)淡味生抽(适量)做法:1.豆腐一块、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。2.把豆腐切厚片。3.撒少许盐腌渍5分钟。4.调料汁：臭豆腐2块按碎并加适量汤汁，兑少...
可以用5%的苏打溶液浸泡。浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸味即可去除。如果豆腐出现酸味或者异味，此时不建议继续食用，这样的豆腐可能已经变质，继续吃容易影响身体健康。当天购买的豆腐最好尽快食用完，也可以...
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