有关招牌菜的精选大全
1:香滑奶茶陪伴着香港人成长，最能代表香港饮食文化的饮品。翠华餐厅的奶茶选用鍚兰靓茶叶，凭借十多年调配“茶方”的经验，即席拉茶，加入荷兰进口澹奶及预先烘暖的茶杯承载，使奶茶保存在最理想的温度，让茶花香于口腔中馀味犹...
有机红烧黑猪肉，小炒时蔬，三色蒸菜，红树林南瓜派，果味松鼠鱼，梅菜扣肉，清蒸鲈鱼，毛血旺，水煮鱼，三鲜佳品百灵等。红树林（东大街）是一家中餐馆，位于开封市鼎大商务宾馆西50米。开封市红树林家常菜创建于2000年，十九年来，红树林家常菜...
“柴把鳜鱼”，“双味太极里脊”，“鸡汁透味参鲍”，“金于戏莲”许菊云是知名的湘菜大师，在全国烹饪大赛中，他制作的以上四道热菜，获得了一金二银一铜4块奖牌，从而被破格晋升为特一级厨师，后来又成为全湖南省最年轻的特级厨师...
NO.1辣酒煮小花螺——红透十七年的首席招牌NO.2白灼大明虾——每一只都新鲜生猛NO.3红煨老甲鱼——三年以上自然过冬的洞庭湖甲鱼No.4蒜蓉蒸俄罗斯板蟹——产自俄罗斯超800米的深海底NO.5舟山家焖一锅鲜——来自舟山...
(1)将乌鱼肉片成抹刀片，放入碗内，加盐腌渍。水发冬茹切抹刀片，玉兰片切片，油菜洗干净后切抹刀片，葱头切成块。(2)炒久倒入大油，上旺火烧到6~7成片，葱头切成块。(3)炒勺回旺火上，留少许底油，放入大葱、水发冬茹、玉兰片、油菜、...
济南醉得意的菜比较多，有热菜，冷菜，炒的，炸的，卤的。要说最吸引人，能是招牌菜的应该是，醉得意的醉排骨了，和店名一样的醉得意的菜了。排骨炸的然又炒的，还有搭配的土豆，酸甜口的，比较开胃，价格也很便宜。还有干煸菜花，千叶豆腐，干锅...
经典川菜我们都知道有鱼香肉丝，宫保鸡丁，毛血旺，水煮肉片，火爆腰花，蚂蚁上树，甜烧白，锅巴肉片，蹄花汤。那么你知道川菜十大招牌素菜有哪些吗经典的有：干煸豆角，鱼香茄子，干锅花菜，麻酱凤尾，虎皮尖椒，烧椒皮蛋，蜜汁三宝，豆花饭，开水白菜...
燕云楼的特色菜肴不仅北京烤鸭驰名中外，更有菊花蟹斗、蟹粉豆腐、口水鸭掌等等。燕云楼创立于1928年，在上海首家经营北京烤鸭，用的是宫廷御膳房的“烤鸭”技术，肉质鲜嫩，皮脂酥脆，肥而不腻等特点，所以民间很早就有“北有全聚...
部落野生甲鱼（红烧，清炖）【菜品特色】此道菜汤汁醇正、肉质鲜嫩、滋味鲜美，既是美味菜肴，又是滋补上品。【食谱营养】甲鱼又叫鳖、元鱼、脚鱼、团鱼、水鱼、王八等。甲鱼肉是一种高旦白食品，营养丰富，肉质细嫩，滋味异常鲜美，是...
饭店正常要有一个招牌菜即可，因为每个饭店设置一个招牌菜，来吃东西的客人知道有一个招牌菜就会远道而来。像是想吃炒鸡的话，就会去南区沙田榕树头炒鸡，想吃脆肉腕就会想到东升红日饭店脆肉腕一鱼九味，想吃烧鹅就会去三角松...
1.豆花：是使用优质大豆制作而成。当豆花在锅里煮熟之后，就会变得特别细嫩，将它添上海底捞自制的酱料碟，非常的健康，是海底捞八大特色菜之一。2.滑牛肉：原料是牛后腿精瘦肉，经过了去筋膜、腌制等程序加工而成，非常的鲜嫩。3.毛...
1、撒子撒子是一种极其酥脆的油炸食品。口味香脆可口，可作为休闲零食或者正餐。"撒子"古为寒食节的"寒具"，是著名时令美食。你肯定吃过，这下知道了吧，这是回族的特色小吃哦。2、羊肉泡馍这也是一道回族的特色...
外婆家的菜经济实惠，而且口味很好，主推三个菜，青豆泥，绿茶饼，茶香鸡，尤其是绿茶饼，必点。物美价廉，秒杀知味观的菜肴，适合北方游客。红烧肉，麻婆豆腐，醉鱼干，糖醋鱼也可以试试。...
西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、干炸响铃等，甬帮菜代表菜有冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、锅烧河鳗等1东坡肉东坡肉又名滚肉、红烧肉，东坡焖肉，是河北和江南地区特色传统名菜。东坡肉在冀菜...
干锅香辣虾主料：鲜虾500克，水发香菇条、芹菜段各100克，黄瓜条50克，炸花生米（拍碎）50克，熟芝麻、葱花各20克，江面、蒜米各5克。调料：干锅香辣酱50克，老干妈豆豉30克，盐、糖、味精各5克，鸡精10克，红油50毫升，花生油适量。做法：1、逐一...
博山炸肉、八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子、通天海参、八宝布袋鸡、豆腐箱、四喜丸子、锅烧肘子、糖醋鲤鱼、炸排骨、熘肝尖、爆炒腰花、全家福...
民族饭店是一家国际高档商务酒店，坐落于西长安街，紧邻西单繁华商业中心以及金融街区。民族饭店的招牌菜有以下这些，他们分别是：牛气冲天、面包荷香鸡、粤式肉松羊排、酸汤肥羊、爽口穿心莲、海鲜蒸水蛋、酱牛肉拍黄瓜、干...
推荐如下：【苏式酱鸭】苏州传统卤菜。特色：采用当年麻鸭，用秘制老卤烹制。色泽酱红、肥鲜酥嫩、咸中带甜、香透入味，佐酒最佳。【甫里鸭羹】苏州掌故名菜。相传唐代文学家陆龟蒙隐居甫里(今甪直)，别号甫里先生，其有养鸭（在甪...
洛阳的，感觉还可以，河南最出名的羊肉汤，要数洛阳的羊肉汤了，洛阳羊肉汤有着久远的历史，在隋唐时期就有羊肉汤的做法了。洛阳的羊肉汤，会把牛羊马到一块炖汤，然后加入羊肉片，吃起来味道特别鲜嫩爽口，汤汁的滋味也特别丰富，而且洛...
北京丰泽园饭庄是有名的鲁菜菜系，在煤市街胡同南口西侧。招牌菜是：葱烧海参、九转大肠、芫爆散丹等。葱烧海参用的是山东大葱，葱白长而甜葱香浓郁，海参是水发刺参，是丰泽园最有名的招牌菜。九转大肠主要展示的工艺技法，芫爆...
东北两个招牌菜指的是锅包肉和地三鲜。招牌菜是与外出就餐相关的常用术语。该术语指与特定餐厅或厨师相关的食品。在某些情况下，它还用于指新手自制的特色菜。制作一道招牌菜可以帮助厨师扬名远扬。餐馆的菜单通常是一...
阿姆源的招牌菜是辣椒炒肉，味道很好很好。肉片又香又嫩，辣椒不辣香味非常浓，非常下饭。。阿姆源的招牌菜还有:酸辣土豆丝。莲花血鸭...
主要包含以下特色招牌菜品：第一是小吊梨汤牛肉烩饭，第二是甜口香橙烤鱼，第三是梨球果仁虾，第四是小豆凉糕，第五是菠萝虾球，第六是苹果木干烤鱼片，第七是果木烤鸭，第八是特色梨汤煨银耳莲子羹，第九是胡萝卜海带炖排骨，第十是白萝...
糯米鸭原料：土仔鸭1只糯米饭500克铁观音10克香料粉30克盐焗鸡料18克薄荷叶、葱丝、红椒丝、色拉油各适量川式卤水1锅制法：1、土仔鸭宰杀治净后，加入用水泡开的铁观音（带茶水）、香料粉和盐焗鸡料，拌匀后放入冰箱腌渍2天。2、...
无锡的老牛窝里招牌菜是响油鳝糊、松子牛肉年糕。“老牛窝里”，无锡话的“家”叫做“窝里”，所以店名的意思就是老牛家。这是一家开业n年依然天天排队的无锡本帮菜餐厅（且排队的基本都是本地人），上菜快、味道好、价格实惠...
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