有关蒸菜的精选大全
蒸菜放碱面。因为碱面作为食品疏松剂，而且它能去除面食里面的酸味，所以我们蒸菜的时候放面碱就能让我们的菜肴变得更加的美味，还能去除多余的油脂，这样就能让我们人类的胃肠道功能得到缓解，我们也能从中得到更多的经济价值...
准备好新鲜白萝卜和香葱。2、准备好自制蒸肉米粉。3、准备好玫瑰腐乳。4、将腐乳连汁一块放入米粉中加入油、黑胡椒粉、盐拌匀。5、萝卜洗净，擦成细丝香葱切细粒。6、萝卜丝连同萝卜汁一道倒入米粉中。7、拌匀静置20分...
干扁豆蒸腊肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒、清蒸鱼头、清蒸火焙鱼，还有清蒸...
[食材]:南豆腐1块，瘦肉1块，小米椒适量，香葱1根，生抽，蚝油，香菜[做法]:1.准备食材，先将瘦肉切成小丁，南豆腐放水里稍微洗一下。我选用南豆腐口感更嫩滑细腻，买不到南豆腐，用老豆腐也可以。2、炸肉臊子，锅中倒入少许食用油烧热，放入...
今天我给大家带来的是家常蒸菜的做法大全，喜欢吃蒸菜的朋友下面抓紧时间和我一起看看吧。家常蒸菜的做法大全最喜欢的做的菜非蒸菜莫属厨房里随手就能拿到的几样食材上锅一蒸就能得到美味蒸菜啦！蒸菜对食材要求没那么高...
主料苋菜(紫)1把辅料面粉15克植物油5克玉米淀粉15克大蒜2粒生抽10克香醋5克食盐2克做法步骤1将红苋菜去根、黄叶，清洗干净步骤2把洗净的苋菜放入沥水篮里控一下水份步骤3控干水份的苋菜里，倒入适量植物油拌匀，再放入面粉...
1、菠菜焯水，捞出放凉2、豆腐切碎，越碎越好3、菠菜攥干水分，切碎，不用太碎，放在豆腐中，放入耗油，酱油，盐，放入20克玉米淀粉4、葱，花椒，八角，桂皮，起锅热油倒入以上所有的料，炸至葱变干，将里面的料捞干净，倒入豆腐和菠菜中，搅拌均匀5、...
1、大蒜一头，小葱两根，蚝油少许，生抽少许，陈醋少许，干辣椒段少许，八角一颗，香叶两片，桂皮一块，老姜一小块，少许的白芝麻。2、首先咱们将大蒜剥开，然后拍碎切成蒜末，在蘸料里面，蒜末比蒜泥的味道更浓郁，然后将小葱两根洗净后切末，接下...
、白萝卜切成均匀的细丝。粗细比火柴棒稍微粗一点。2、加盐拌均匀，腌制十分钟。3、腌制十分钟后会出汤汁。4、用布包着把汤汁挤出来。5、挤掉水分后都散加入约10克的油拌均匀。6、用油拌均匀后再加五香粉和少许的盐拌...
一谈到蒸菜，可把我乐坏了这是我最喜欢吃的四川蒸菜有许多种类  比如:蒸肘子、蒸坨子肉、蒸排骨、蒸牛蹄筋、蒸黄焖鱼块、蒸甜藕、芽菜扣肉、水酥肉、剁椒金针菇、糖醋鱼等等。四川蒸菜10大碗，是人人皆知、并且...
食材：大米50克、藕一节、冰糖50克、红枣1个大米蒸藕的做法1、大米洗净控水2、藕洗净，在靠近藕节处切下一小块做盖子，把大米塞进藕孔中，塞满大米后，将切下来的盖子用牙签固定在原处3、藕放入锅中，加水没过藕，煮沸后转小火，煮30...
蒸肉糕，泡蒸鳝鱼，蒸排骨，蒸珍珠丸子，粉蒸肉，清蒸武昌鱼，蒸八宝饭，蒸扣肉，蒸汽水肉，蒸五香牛肉。每个地方蒸菜品种不一样，根据地方特色而定，我们湖北的蒸菜很多，大家都爱吃。油焖大虾，蒸排骨，金玉满堂，蒸蒸日上，蒸鲈鱼，花开富贵，清蒸牛肉...
一般来说，是没有毒的，但如果用马氏体不锈钢（俗称不锈铁），可能会生锈。不锈钢的化学性质很稳定，耐酸，耐盐，耐腐蚀，蒸煮都不会氧化或分解生出有毒物质了，尽可以放心。不过在使用完不锈钢碗之后，一定要清洗干净，否则菜肴中含有盐分会...
冷水蒸馍一般都是凉水上锅，这样会使得馒头起发更好。如果所蒸的馒头是二次醒发过的，可以选择用开水醒发，主要取决于操作过程。一般情况下，蒸馒头选的是都是酵母发酵，所以要采用凉水醒发，这会使得馒头的醒发过程变得高效如果...
怎么做蒸菜好吃又简单，这20道对肠胃系统好哟，喜欢吃蒸菜的朋友快看过来吧。怎么做蒸菜好吃又简单凉拌蒸茄子原料：茄子(紫皮，长)3根小葱适量香油适量酱油适量食盐适量白糖适量做法：1、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。...
不放蒸菜粉。【材料】鲈鱼1条（约600克）、豉油(50毫升)、料酒2勺、蚝油2勺、葱段适量、姜片5克、柠檬1个、盐、油适量、豆豉少许【做法】1、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。2、切生姜和葱段...
活到老，学到老。我认为“妈妈的味道”才是最让人留恋不舍的，所以你可以跟妈妈或者老一辈的人学习一下:如何制作蒸菜。当然，如果时间有限、或者距离过远，不方便就近学习的话，你也可以通过以下学习途径:①跟随短视频学习②微...
用料莲藕蒸肉粉肉末葱姜蒜醋酱油做法1、莲藕去皮，切小块，洗净，沥干2、肥瘦匀称的一小块肉剁肉末，腌制5分钟（少放点盐）3、姜，蒜剁碎末，撒入莲藕块中，撒少量盐腌制5分钟4、肉末加入莲藕块中搅拌匀，上热水蒸锅里蒸30分钟5、烧高汤6...
河南蒸菜如果蒸的时候加水多的话，就显得太湿，吃起来口感不好，不喜欢吃太湿的蒸菜，在加水的同时多加面粉或淀粉，同时也可以用鸡蛋把水换掉，不用水，用鸡蛋，这样蒸出来的菜既有营养，又好吃。...
准备材料：鲜鸭肠500g、香芹100g、小米辣20g、油5g、盐4g、味精2g、蒸鱼豉油3ml、烤肉粉5g 制作步骤：1、鲜鸭肠清洗干净，剪开，用刀刃将肠壁内侧油脂杂物刮干净 2、用面粉、白醋、少许水抓洗鸭肠，再用流水将赃物油脂...
比较正式的蒸菜有:湘子海参、钟离翻碗肉、国舅泡鲞、洞宾大鱼、铁拐敲肉、仙姑肉皮泡、国老豆腐（石磨豆腐）、野菜蒸八大碗包括:四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等四素：豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海带、粉条和农家时令菜蔬（如萝卜...
萝卜丝蒸菜做法如下：白萝卜去头尾、去皮，斜切片。再切成粗细适中的丝，大约比火柴杆稍粗一点。将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断。萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉，并上下颠簸锅子，让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉。蒸笼垫上笼布...
今天我给大家带来的是宝宝蒸菜的家常做法，想学着做的妈妈们下面抓紧时间和我一起来学习做吧。宝宝蒸菜的家常做法鹌鹑蛋蒸肉饼材料A.猪肉100克→剁成泥加入葱姜末、香油、少许白糖、盐搅匀（葱姜也可不加）B.鹌鹑蛋2个做法...
各有好处，高压锅蒸菜和水蒸气蒸菜各有优缺点，不过大多数家庭都用水蒸气蒸菜 高压锅蒸菜一般蒸煮的都是不容易熟烂的食物，比如肉类，红薯，土豆，南瓜，而水汽蒸菜蒸煮的都是比较容易熟的食材，大多数家庭在蒸菜的时候我选择水...
炕蒸菜回锅加点高汤，再放白菜，粉丝，可以加点火锅料，试尝口感，烧开后可以加豆腐，看吃的人多少加菜，不要加多以免菜剩下。食材：青萝卜一个，鸡胸肉半块，红薯粉一把，生抽两勺，淀粉一勺，鸡蛋一枚，生抽少许，蚝油一勺，淀粉一勺，白糖少许，胡椒粉...