茴香龙利鱼的做法

茴香1小把

龙利鱼1块

花椒面1/5勺

盐1/5勺

玉米淀粉适量

料酒1勺

椒盐粉适量

－ 步骤 －

1、准备好茴香和龙利鱼。

2、将龙利鱼切薄片。

3、放入料酒、盐、花椒面，拌匀腌制15分钟。

4、锅中倒入适量油烧热。

5、将腌制好的鱼片裹上一层淀粉。

6、放入油锅中炸。

7、炸至金黄色捞出沥干油。

8、茴香洗净沥干水分，切碎。

9、锅中油烧热，倒入茴香，弱中火烧至水份收干，沥干过多油。

10、倒入炸过的龙利鱼片。

11、撒上一些椒盐粉。

12、小火翻炒均匀后，关火装盘。