红烧洋葱的做法

主料：洋葱250克，韭菜花50克

辅料：红椒2只，蒜子5克

调料/腌料：花生油10克，盐5克，味精2克，花椒油2克，湿生粉适中

做法如下：

1、洋葱去外皮切成丝洗净，韭菜花切段洗净，红椒切成丝，蒜子切成米。

2、炒锅加热后下入食用油少许，然后放入洋葱丝，用中火炒至断生，倒出装盘待用。

3、另热锅下入适量食用油，待油热后放入蒜米，红椒丝，韭菜花翻炒至变软，接着加入洋葱丝炒至熟透，再根据自己口味调入适量食盐、味精、炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入花椒油即可出锅装盘完成啦！

1、准备材料。

2、鲶鱼切小块，放黄酒，生抽 ，葱段，姜片腌制。

3、葱切段，花。

4、大蒜切颗粒。

5、腌制20分钟，洗净，沥干备用。

6、起油锅，姜片，蒜颗粒爆香，下鲶鱼炒制。放黄酒，生抽，少点老抽上色，糖吊鲜。

7、加水继续烧。