怎样把花生和酸菜煮得好吃

1、凉拌酸菜花生米咸菜，胡萝卜洗净，切成小丁备用，花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟，然后在煮，煮的时候放一个大料，酸菜洗净去叶子后，把它从中间劈开，切成小段，花生米和黄豆煮好后，捞出，晾凉，用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜，煮开后2分钟就可以了，然后把酸菜和胡萝卜捞出和花生米黄豆混合，放入盐调味，然后在盆中来回拌匀。

步骤

1、备料新鲜花生米，酸菜，菜脯，姜丝。

2、热锅加油，下姜丝及菜脯丝爆香。

3、现将酸菜下锅炒制。

4、加适量白糖提味。

5、再将新鲜花生仁下锅同炒。

6、加适量料酒及酱油提味。

7、最后出锅前加再适量葱点缀即可。