风干香肠需要风干多久

一般晾7-10天即可。

晾晒香肠的时间长短取决于温度、风力和香肠的肥瘦程度等多种因素，通常来说晾晒7到10天就差不多了。等香肠外干里软的时候，就可以结束晾晒了，如果喜欢吃有嚼头的香肠，可以再晾的干些，但注意别把香肠晾晒的太干，否则口感就差了。

1、空气干燥法

最好的香肠是在阳光下晾干两天，然后风干半个月。一个星期吃一点，如果你喜欢的话。

2、熏蒸干燥

香肠应挂在阴凉通风处风干，一般3-5天。记得把它们挂得高一些，以免被家里的猫抓住。几天后，它们就可以被熏烤了。

根据天气因素决定。香肠风干的时间和天气情况十分相关，如选择在天气晴好，风大的时候挂出去晾晒，一般7-10天左右即可风干好，若是天气阴凉或下雨，只能放在室内晾晒的话，可能要15天左右才能风干好。