红烧猪肉面的正确方法

红烧猪肉面肥厦相间，香甜松软，入口即化，是最经典的一款面，也是重庆各大面馆的招牌面。

主料 猪腿肉200克手工面500克

辅料郫县豆瓣 生抽花椒 黄豆 白糖各适准备好所有原材。半肥半瘦的猪腿肉切成指头大

小、1.5寸左右长的丁，香葱切碎，蒜姜剁成粒

花椒、白糖、生抽、郫县豆瓣等称量备用。