海参汤怎么做

主要食材：海參3条、党参、枸杞、红枣、生姜、盐各适量。

具体做法

1、干海参的话需要提前泡发好，新鲜海参直接洗净后处理干净备用就好。

2、接着再取几颗红枣用温水泡软后再去掉枣核，然后党参和枸杞子也用清水洗干净备用。

3、取锅再加入适量的清水，洗干净的海参和姜片、红枣以及党参、枸杞都直接放进锅里，先大火烧开后再调小火慢炖两小时，中途可以搅拌一下锅，这样可以让海参受热更均。

4、最后再加入适量的盐进去搅拌均匀，继续炖20分钟左右即可起锅装盆儿食用即可。

主料： 海参 750克 配料： 香菜 20克

调料： 料酒 1搜索5克 大葱 20克 姜 6克 猪油(炼制) 25克 酱油 5克 盐 5克 味精 2克 香油 3克 胡椒粉 2克 各适量 　

制作方法

1、 把海参放入清水中，轻轻抠掉肚内黑膜，洗净 　

2. 再把海参片成大抹刀片，在沸水锅中氽透，捞出挖去水分 　

3. 葱切成丝 　

4. 香菜洗净切成寸段 　

5. 锅中放入猪油烧热，放入葱丝、胡椒粉稍煸 　

6. 烹入料酒，加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水 　

7. 把海参片放入汤内，汤沸撇去浮沫，调好口味

8、 淋入香油，盛入汤盆中 　

9. 撒入葱丝与香菜段即成。

用料：西红柿1个  海参500克

豆腐100克适量  食用油适量

葱姜蒜适量  生抽适量  蚝油适量

淀粉适量  花椒粉适量  盐适量

鸡精适量

做法

西红柿豆腐切丁，葱姜蒜切好，海参提前处理好。

1/3 西红柿豆腐切丁，葱姜蒜切好，海参提前处理好。

2/3 热锅下油，爆香葱姜蒜，把海参入锅炒，再把西红柿豆腐入锅一起炒。加生抽，蚝油，花椒粉。翻炒片刻。

3/3 出锅淋上淀粉水勾芡，加盐鸡精出锅啦