怎样做木耳爆炒圆白菜

1、需要准备的食材有：瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。

2、准备食材。白菜1小棵、泡发好的黑木耳适量、葱适量、姜适量。3、先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用，将白菜斜刀切成块、木耳撕成块、葱姜切末备用。

4、锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅。5、下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、木耳翻炒加入盐、酱油。

6、放入2小勺盐、1小勺鸡精、1小勺白胡椒粉翻炒匀均即可出锅。

材料：圆白菜200克，虾仁50克、木耳10朵、莲花白200克。

调味料：盐、料酒、水淀粉、葱姜末、盐、鸡精、香油各适量。

做法步骤：

1、虾仁去除虾线后，用盐、料酒和水淀粉上浆备用。

2、木耳泡发后洗净，再用手撕成合适大小的块。

3、莲花白洗净，手撕成比木耳略大的块。

4、锅内放油少许，下腌制好的虾仁翻炒至变色、团缩成球，沥油捞出。

5、锅内留底油，下葱姜煸香，倒入木耳，略翻炒，下莲花白，炒至稍变软，下虾仁，加盐、鸡精调味，翻炒至熟，关火，淋香油即可出锅。

工具/原料

猪五花肉 (100克)

圆白菜 (300克)

泡发木耳 (100克)

葱、姜、蒜 适量

盐 1克

味极鲜酱油 2毫升

蚝油 2毫升

方法/步骤

1：把猪五花肉切成片，圆白菜切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切成片，木耳洗净备用。

2：煮锅里倒入适量冷水，大火把水烧开，放入木耳焯水后捞出。

3：炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入肉片炒至变色。

4：再放入葱、姜、蒜炒出香味，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

5：再放入圆白菜和焯熟的木耳，快速翻炒至断生即可。

6：然后出锅装盘，这样一盘肉炒木耳圆白菜就做好了。